Mleko je idealno gojišče za mikroorganizme. Lahko dobi patogene bakterije, ki lahko povzročijo resne bolezni. Da bi se temu izognili, je treba mleko kuhati, medtem ko nevarni mikroorganizmi umirajo.
Navodila
Korak 1
Pripravite posebno aluminijasto posodo z debelim dnom. Uporabljajte ga samo za vrenje mleka, saj vroče mleko absorbira vonjave različnih živil.
2. korak
Da mleko ne bi gorelo, ponev sperite s hladno vodo. Tako nastane tanek film vode in mleko ne pride v stik s stranicami in dnom posode. Da ne bi prižgali mleka, lahko vanj daste nekaj sladkorja ali dno in stranice posode namažete z maslom.
3. korak
Na majhnem ognju zavremo mleko. Morate stati blizu štedilnika in ga občasno mešati. Če se na površini mleka pojavijo majhni mehurčki, ga zelo pozorno opazujte. Takoj, ko se mehurčki začnejo dvigovati, ugasnite ogenj in odstranite ponev s štedilnika.
4. korak
Za pripravo pečenega mleka ga zavremo, pokrijemo s pokrovom in 6-7 ur hranimo na toplem. Pečeno mleko lahko kuhamo v multivarku, zato v multivarko vlijemo mleko in ga v načinu "Ragu" kuhamo 6 ur.
5. korak
Pri kuhanju kondenziranega mleka upoštevajte pravila. V globoko ponev položite pločevinko kondenziranega mleka, narejeno v skladu z GOST. V ponev nalijemo hladno vodo, posodo postavimo na štedilnik in vodo zavremo. Nato zmanjšajte ogenj in pustite, da kondenzirano mleko na majhnem ognju vre 2 uri.
6. korak
Poskrbite, da je pločevinka kondenziranega mleka popolnoma potopljena v vodo. Po potrebi dolijte lonec z vročo vodo. Ne nalivajte hladne vode. Po 2 urah kuhanja vodo odcedite in kozarec pustite, da se ohladi.
