Medenjaki so bili vedno okras praznika, še posebej božiča. Postavili so jih na mizo, jih predstavili sorodnikom in prijateljem, z njimi so okrasili božično drevo. Medenjaki se pečejo z različnimi začimbami in nadevi, čokolado ali mlekom, prekriti z glazuro ali marcipanom. Toda medeni so najbolj ljubljeni in priljubljeni.
Potrebno je
- Za test
- • 1 skodelica sladkorja
- • 2 jajci
- • 3 žlice medu
- • 1 čajna žlička sode bikarbone
- • 3 skodelice moke
- • 125 gramov margarine ali masla
- Za glazuro
- • 5 žlic sladkorja
- • 2 žlici mleka
- Za polnjenje
- • marmelada
- • kuhano kondenzirano mleko
- Mešalnik, kalupi za testo.
Navodila
Korak 1
Vzemite sladkor, jajca, med, sodo in premešajte, po možnosti z mešalnikom. Dodamo mehko margarino ali maslo in še enkrat dobro premešamo.
2. korak
Nastalo zmes postavite v vodno kopel za približno 10 minut. Ne pozabite neprestano mešati.
3. korak
Zmes odstranite z ognja in dodajte 1 skodelico presejane moke. Nežno premešajte zračno maso in jo ohladite.
4. korak
V toplo testo vlijemo preostalo moko. Premešajte z vilicami, nato testo dobro pregnetemo z rokami.
5. korak
Testo razvaljamo na tanko plast, medenjake označimo s kalupom in razporedimo nadev.
6. korak
Razvaljamo drugo plast testa in prvo pokrijemo z nadevom. Medenjake z modlico razrežemo.
7. korak
Medenjake položimo na namaščen list in pečemo v pečici 10-15 minut pri 200 ° C.
8. korak
Medtem ko se medenjaki pečejo, lahko skuhate glazuro. V ponev vlijemo sladkor, nalijemo mleko in damo na majhen ogenj. Zmes zavremo in med nenehnim mešanjem kuhamo 5 do 7 minut.
9. korak
Medenjake odstranite iz pečice in takoj omažite z glazuro. Medenjaki se morajo dobro ohladiti, glazura pa se mora posušiti.
