Si predstavljate svoje življenje brez soli? Sol je zelo pomembna in izjemno koristna za telo. Kljub temu pa vedno pogosteje lahko slišite o nevarnosti soli, ki jo že imenujejo "beli strup". Resnica je, da popolna in brezpogojna zavrnitev soli za življenje ne bo prinesla nič dobrega, ker sol naše telo napolni z toliko potrebnim natrijem, ki ga sam ne more proizvesti.
Kakšna je škoda?
Škoda soli je v njeni prekomerni uporabi, ki je preobremenjena s stagnacijo tekočine v telesu, kar vodi v edeme, k vsem bodo dodane težave s srcem in ledvicami, nedotaknjeno dihanje pri debelosti pa še ni.
V zadnjih letih je vnos soli hitro naraščal. To je posledica splošnega upada praks zdrave prehrane. Vse bolj se na mizi znajdejo polizdelki, neusmiljeno polnjeni s soljo in različnimi začimbami, zato je pomembno, da se odločimo za zdrave in nujno naravne izdelke. Namen diete ni v celoti izločiti sol iz prehrane, vendar mora biti njena količina čim manjša. Zelo pomembna točka bi morala biti, da jedi med postopkom kuhanja ni treba soliti, vendar je za to na koncu najbolje, da pripravljeno hrano dodamo sol. Če se vam okus hrane zdi povsem neokusen, potem lahko na pomoč priskoči sojina omaka.
Kako se zaščititi pred škodljivimi izdelki?
Dieta brez soli vsebuje veliko omejitev. Odpovedati se morate polizdelkom, kumaricam, dimljenim izdelkom, različnim marinadam in vsemu, kar je očitno natrpano z ogromno soljo. Pri kuhanju je priporočljivo, da se osredotočite na vrenje, dušenje, kuhanje na pari ali peko. Ocvrto hrano je treba prepovedati. Prav tako je treba prepovedati maščobno meso, perutnino in ribe. Ne smete jesti peciva in živil z visoko vsebnostjo sladkorja, na primer grozdja.
Prehrana naj se izmenjuje med mesom, ribami in piščancem. Prav tako je vredno dodati lahke zelenjavne juhe, majhno količino rženega kruha, puste piškote, zelenjavo (tako surovo kot kuhano), kuhana jajca (ne več kot kos na dan), žitarice, mlečne izdelke (nemastne in brez arom)). Koristno bo tudi suho sadje, vendar je pomembno vedeti, kdaj se ustaviti in ne pozabiti na vsebnost kalorij. Piti morate veliko količino čiste vode, šibkega črnega ali zelenega čaja, kompotov iz svežega sadja ali suhega sadja.
Splošna priporočila
Dnevna prehrana naj temelji na petih obrokih. Najbolj gosti bodo: zajtrk in kosilo. Med glavnimi obroki morata biti dva majhna prigrizka. Dieta je zasnovana za 14 dni. V dveh tednih se vaše telo ne bo očistilo samo soli in odvečnih zalog tekočine, zmanjšala se bo količina telesne maščobe, ampak se bo navadilo tudi na nove prehranske smernice. Izogibanje pretirani slanosti vam bo odprlo oči za pravi okus zdrave hrane, pomagalo ohranjati telo v tonu in ostati zdravo.
