Ta nežna marelična pita bo razveselila tiste, ki želijo okusiti aromatične sočne sadno pečene izdelke. Takšna sladica, ki se preprosto stopi v ustih, bo nedvomno razveselila vaš dom in goste. Marelice lahko nadomestimo z drugim sadjem - nektarinami, breskvami, jabolki, slivami. Upoštevati je treba, da sadje ne sme biti prezrelo, da ne bo dalo veliko soka.
Potrebno je
- Testo:
- - 1 kozarec moke
- - 1/4 čajne žličke soli
- - 1/4 skodelice sladkorja
- - 100 gramov neslanega masla
- Polnjenje:
- 3/4 skodelice nesoljenih pistacij (brez lupin)
- - 1 žlica moke
- - nekaj ščepcev morske soli
- - 6 žlic sladkorja
- - 5 žlic nesoljenega masla
- - 1 veliko jajce
- - 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- - 500 g marelic
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo za pito. Če želite to narediti, z mešalnikom zmešajte moko, sol in granulirani sladkor.
2. korak
Nato maslo narežemo na majhne koščke in nato dodamo v skledo mešalnika. Še enkrat mešajte, dokler zmes ne tvori grudic.
3. korak
Pripravljeno testo prestavimo v pekač premera 20 cm, prekrit s papirjem za peko. Dno in stranice kalupa enakomerno pokrijte s testom. Pečemo v pečici 15 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi.
4. korak
Za pripravo nadeva pistacije zmeljemo v drobtine, dodamo granulirani sladkor, moko in sol. Maslo narežemo na koščke in dodamo mešanici. Vse to je treba stepati z mešalnikom. Nato dodajte jajce in znova premešajte, dokler ni gladko.
5. korak
Nastali nadev razporedimo po pečenem testu.
6. korak
Marelice narežemo na majhne rezine in jih položimo na nadev, kot je prikazano na fotografiji.
7. korak
Ponovno pečemo v pečici 60 minut oziroma toliko časa, da je torta zlato rjava in zobotrebec suh.
8. korak
Nato pustite, da se popolnoma ohladi in lahko razrežete na kvadratke.
