To je zelo okusna torta, od vseh ostalih pa se razlikuje po tem, da vsebuje veliko število izdelkov, ki se med seboj dobro ujemajo.
Potrebno je
- Za test:
- - jajca - 2 kosi;
- - mleko - 4 žlice. žlice;
- - maslo - 125 gramov;
- - sladkor - 100 gramov;
- - vanilija - 1 paket;
- - moka - 200 gramov;
- - sol;
- - škrob - 50 gramov;
- - pecilni prašek - 10-12 gramov;
- - kakav - 50 gramov;
- - liker iz grenkega mandlja ali konjak - 3 žlice;
- - mleti krekerji (za obliko) - 3 žlice.
- Za kremo:
- - želatina (4 listi) - 10 gramov;
- - smetana - 200 mililitrov;
- - instant kava 5 žlic;
- - skuta - 500 gramov;
- - vaniljev sladkor - 3 paketi.
- - Dodatno:
- - češnjev kompot - 1/2 litra;
- - češnjev sok - 1/4 litra;
- - škrob - 20 gramov;
- - sladkor - 2 žlici. žlice;
- - cimet - 1-2 žlici. žlice;
- - limona - 1 kos.
Navodila
Korak 1
Rumenjake dobro stepemo z mešalnikom s sladkorjem, mlekom in vaniljevim peskom. Maslo segrejemo, dodamo stepenim rumenjakom. Moko zmešajte s kakavom, škrobom in pecilnim praškom. Beljake stepemo, dodamo rumenjakom, izmenično s prej pripravljenimi suhimi sestavinami.
2. korak
Osnovo namastimo in potresemo z drobtinami. Končno testo vlijemo v osnovo, nežno poravnamo. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 25 minut.
3. korak
Češnje prelijemo. Izbirajte med kompotom, kostmi. Škrob (20 gramov) skuhamo s sokom, naribano lupino in cimetom. Ko se začne zgoščevati, izlijte limonin sok, po želji češnjam dodajte sladkor. Mešanico postavite na hladno.
4. korak
Ohlajen biskvit prerežemo na dva dela. Potresemo z likerjem ali konjakom. Polovico češenj položite na dno skorje. Pokrijemo z drugim delom biskvita, po vrhu razporedimo češnje. Stepite smetano s sladkorjem, kavo in vanilijo. Želatino raztopite v vodi. Nato dodajte 5 žlic. žlice pretlačene skute. Torto in stranice namastimo z zgoščeno skuto. Damo v hladilnik, da se napolni 2 uri. Pred okrasitvijo potresemo s kakavom in češnjami.
