Preprost, a nasiten in okusen recept kot nalašč za zajtrk doma, na pikniku ali na pohodu.
Potrebno je
- - 100 g moke
- - 1 čajna žlička rastlinsko olje (lahko ga nadomestimo z olivnim ali aromatičnim)
- - 1 piščančje jajce
- - pol lupine vode
- Za polnjenje:
- - 1 strok sladke rdeče paprike
- - 200 g mariniranega mesa (jagnjetina, piščanec, govedina, svinjina - po vaši izbiri)
- - 10 g vložene čebule
- - nekaj vloženih ali vloženih kumar
- - 1 čajna žlička kečap (lahko ga nadomestite s paradižnikovo omako)
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej začnimo s pripravo pita kruha, ki je osnova naše jedi. Potrebne sestavine zmešamo tako, da dobimo elastično testo, kot na cmokih, in ga za 15 minut pošljemo v hladilnik. V tem času mizo potresemo z moko. Vzamemo ohlajeno testo in ga razvaljamo v tanki plasti.
2. korak
Na ognju segrejemo ponev, odrežemo plast testa zahtevane velikosti in ga potopimo v vroče olje. Držimo, dokler se na eni in na drugi strani ne pojavijo rjavi mehurčki. Nato ga takoj dajte v hladno vodo in položite na rešetko, da odstranite odvečno olje in vodo. Ta postopek bo omogočil, da se pita kruh ne zlomi pri nadaljnjem valjanju v zvitek.
3. korak
Zdaj je čas za nadev. Marinirano meso na drobno sesekljamo in popečemo v ponvi brez olja, da ohranimo sočnost mesa. Na pita kruh nežno položite nekaj mesa, na vrh položite kumare, narezane na rezine, vloženo čebulo, na trakove narezano sladko papriko in prelijte s kečapom.
4. korak
Pita kruh zavijemo z zvitkom in ga tesno zavijemo s prtičkom. Ohlajen zvitek bomo dobro zavili v folijo za živila ali folijo, vi pa ga lahko varno vzamete s seboj na pot, brez strahu, da se bo nadev sesul.
