Svinjski Zvitek V čebulni Lupini

Kazalo:

Svinjski Zvitek V čebulni Lupini
Svinjski Zvitek V čebulni Lupini

Video: Svinjski Zvitek V čebulni Lupini

Video: Svinjski Zvitek V čebulni Lupini
Video: LUPINI / LUPIN BEANS HOW TO COOK? 2024, Marec
Anonim

Svinjski zvitek, skuhan v čebulni lupini, je nenavadno okusen prigrizek. Tak zvitek je pripravljen enostavno in iz minimalne količine sestavin. Naredite svinjski zvitek in postal bo ena najljubših jedi vaše družine.

Svinjski zvitek v čebulni lupini
Svinjski zvitek v čebulni lupini

Potrebno je

  • - svinjska kolena;
  • - 4 žlice sol;
  • - 5 lovorjevih listov;
  • - 10 zrn črnega popra;
  • - 7 grah pimentov;
  • - 1 čajna žlička semena koriandra;
  • - 10 strokov česna;
  • - mleti črni poper po okusu
  • - velika pest lupine čebule.

Navodila

Korak 1

Izperite steblo v tekoči vodi, strgnite kožo in odrežite sanitarne oznake črnila, če obstajajo. Pustite, da se steblo 2 uri namaka v hladni vodi.

2. korak

Namočeno steblo prerežite po dolžini in z ostrim nožem previdno izrežite kost. Pri odstranjevanju kosti je treba paziti, da ne poškodujete mesa. Odstranjevanje kosti bo lažje, če bodo kite pri tem obrezane. Po tem je treba končno meso pretepati, tako da dobimo enakomeren sloj.

3. korak

Česen olupite, prelijte skozi stiskalnico in zmešajte z ostalimi začimbami (razen zrn popra). Z nastalo mešanico podrgnite notranjo stran stebla. Če želite, lahko steblo položite od znotraj na plasti tanko sesekljanega korenja.

4. korak

Svinjski zvitek tesno zvijemo. Recept za to jed zahteva skrbno mariniranje, zato meso zavežite s tesno nitjo in pustite, da se steblo namaka vsaj 2 uri. V tem času bo meso vsrkalo okus in aromo začimb in bo pripravljeno za nadaljnje kuhanje.

5. korak

Čebulne lupine, poper v zrnju in olupljeno čebulo položite v veliko ponev. Solimo in krače položimo v ponev. Meso prelijte z vodo in kuhajte. Poskrbite, da bo meso popolnoma pokrito z juho. Ko juha zavre, odstranite peno, zmanjšajte ogenj in kuhajte steblo 2,5 ure, dokler ni kuhano.

6. korak

Pol ure pred koncem kuhanja v ponev z krakom dodamo lovorjev list. Ko je steblo pripravljeno, ga ohladite, ne da bi ga odstranili iz juhe.

7. korak

Ohlajeno meso odstranite iz juhe in z mešanico začimb podrgnite kožo. Zvitek zavijte v folijo, položite pod stiskalnico in pustite v hladilniku 10-12 ur. Po tem bo svinjski zvitek popolnoma pripravljen za serviranje.

Priporočena: