Ta pomladna jed je izvirna in okusna, prežeta z okusom in aromo mlade zelenjave, zelišč in česna.
Potrebno je
- - 1 dolga kumara;
- - 1 žlica. žlica kisle smetane z malo maščobe;
- - 5 kosov. prepeličja jajca;
- - 50 g kremnega sira;
- - 1 majhen strok česna;
- - 3-4 kosov redkev;
- - peteršilj;
- - koper;
- - sol;
- - poper;
Navodila
Korak 1
Pripravite kumaro: operite jo, odrežite zgornji vzdolžni del, za stabilnost pa tudi malo odrežite dno kumare.
Z žličko odstranite sredico iz kumar. Moral bi dobiti dolg "čoln".
2. korak
Pripravimo nadev: sir zmešamo s kislo smetano, dodamo sesekljan česen, zelišča, sol, poper.
Prepeličja jajca skuhamo, olupimo in vsaka razrežemo na 2 polovici.
Redkvico narežemo na tanke rezine.
3. korak
Kumare napolnite s sirovo maso, nato pa razrežite na ločene koščke.
4. korak
Na vsak kos polnjene kumare položite pol jajca in okrasite z rezinami redkev.
