Nežna torta z biskvitom, suflejem in sladko malinovo aromo. Tisti s sladkosnedom bodo navdušeni.
Potrebno je
- Za sufle:
- - skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
- - smetana - 500 ml;
- - sladkor v prahu - 150 g;
- - želatina - 30 g4
- - voda - 0,5 skodelice;
- - sveže ali zamrznjene maline - 300 g;
- - čokoladni čips za dekoracijo.
- Za piškote:
- - jajca - 5 kosov.4
- - sladkor - 1,5 skodelice;
- - moka - 200 g;
- - vanilija na konici noža ali zavitek vanilijevega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Želatino 30-40 minut prelijemo s hladno kuhano vodo, dokler ne nabrekne. Naredite piškot. Sladkor in jajca stepemo, da postanejo puhasti, medtem ko se mora količina mase večkrat povečati. Nežno dodajte moko, pri čemer testo nenehno mešajte na eno stran in od zgoraj navzdol. Nato dodajte vanilin na konico noža ali zavitek vanilijevega sladkorja. Končano testo vlijemo v model in biskvit pečemo na 170 stopinjah do zlato rjave barve.
2. korak
Pustite, da se gotov biskvit ohladi, ga razrežite na 2 dela in enega naredite tanjši. Drugo veliko polovico narežemo na majhne, enake kocke.
3. korak
Naredite souffle. Skuto z nizko vsebnostjo maščobe pretlačimo in stepemo s sladkorjem v prahu. Ne da bi nehali bičati maso, ji v tankem curku dodajte smetano. Utripajte še nekaj minut, masa naj se poveča. Še naprej stepamo, dodamo raztopljeno želatino masi skute.
4. korak
Dno in stranice kalupa pokrijte s folijo za živila. Na dno položite maline, nato pa položite plast sufleja. Nato koščki piškota. Nadaljujte s plastenjem, dokler vam ne zmanjka sufleja in biskvita. Na vrh položite biskvit.
5. korak
Torto postavite v zamrzovalnik za najmanj 30 minut, nato pa še za 1,5-2 uri v hladilnik. Nato obrazec obrnite. Odstranite prozorno folijo. Vrh torte potresemo s čokoladnimi čipsi.
