Hranljiv, zmerno kaloričen dietni zajtrk je zagotovilo dobre volje in energije. Pravilno oblikovan prehranski meni lahko dopolni vsa hranila. Obroke je treba pripraviti iz naravnih in nizkokaloričnih živil.
Preprost hitri sendvič
Potrebovali boste: polnozrnat kruh ali hrustljav kruh, 2 lista solate, 1 paradižnik, 100 gramov pustega mesa (piščanec, govedina, zajec).
Hrano najprej posušite v opekaču kruha ali pečici. Nanj položite liste solate, nato pa kos kuhanega mesa in paradižnik, razrezane v krog. Za tak sendvič lahko skuhate 2 jajci.
Domače skutine palačinke
Ta lahka parjena jed je malo kalorična in ima prav tako dober okus. In če dodate svoje najljubše marmelade sirovkam, bo jed še boljša.
Potrebovali boste: 250 g skute, 3 žlice zdroba, 1 jajce, 1 žlica sladkorja, sol po okusu, vanilin.
V posodi zmešajte jajce, skuto, sladkor, sol in vanilin. Nežno vlijemo zdrob in zamesimo testo do enakomerne konsistence. Navlažite si roke in oblikujte skuto. Postaviti jih je treba v dvojni kotel in kuhati 20 minut.
Bučne palačinke
Potrebovali boste: 450 g buče, 2 majhni jabolki, 3 jajca, ščepec soli, 1 žlica sladkorja, vanilin po okusu, rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava: buči odrežite potrebno količino za pripravo palačink. Operite zelenjavo, olupite in naribajte na grob ribež. Lahko uporabite kombajn. Jabolka olupimo, narežemo na koščke in nato naribamo na grob ribež. V skledo skupaj zmešajte naribano bučo in sadje. Dodamo jajca, sol, sladkor, vanilin in še enkrat dobro premešamo.
V ponev vlijemo rastlinsko olje in dobro segrejemo, nato ogenj zmanjšamo na srednje. Z žlico oblikujte palačinke v ponev. Izdelke cvremo do zlato rjave barve 5-7 minut. Nato obrnite in pražite na drugi strani. Končane palačinke položite na krožnik s papirnatim prtičkom. Postrežemo z medom ali marmelado.
Lahka domača omleta
Dietna omleta vsebuje veliko beljakovin. Jed iz jajc lahko naredimo krepko in hranljivo.
Potrebovali boste: 1 kos. čebula, 1 bolgarski poper, sol - po okusu, 5-6 jajc, 2 paradižnika, 500 ml mleka, 3 vejice cvetače.
Skuhajte cvetačo. Čebulo, papriko in paradižnik narežemo na majhne kocke. V ločeni skledi stepemo jajca z mlekom, dodamo sol po okusu. V pekač vlijemo nekaj olivnega olja. Vanj položite zelenjavo in jo pokrijte z jajčno-mlečno mešanico. Dietno omleto kuhajte v dobro ogreti pečici 20 minut.
Dietna skuta
Potrebovali boste: 0,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob, 5 g sladila, 3 piščančja jajca, 1 vrečka vanilin, pomarančna lupina, suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine) jagode, suhe češnje, 30 g masla.
Dietna skuta je pripravljena brez moke in zdroba, namesto sladkorja uporabite majhno količino sladila. Poskusite ne jemati visokokalorične maščobne skute.
Jajca s posebnim orodjem razdelimo na beljake in rumenjake. V ločeni posodi dobro stepemo beljake. Rumenjake premešamo s skuto, sladilom in vanilijo. Naribajte lupino ene pomaranče. Suho sadje splaknite in namakajte v vodi za 20 minut, nato posušite in dodajte skupaj s pomarančno lupinico v skutasto testo. Stepene beljake nežno prenesite v maso in premešajte vse sestavine.
Da proteinska pena ne bi preveč padla, poskusite testo počasi mešati. Pečico segrejte na temperaturo 200 C. Pekač namažite z maslom in vanj razporedite skuto. Dietni obrok kuhajte 40 minut. Pripravljenost enolončnice lahko ugotovite z nastankom zlato rjave skorje. Jed, pečena v pečici, naj dobro zaostaja za plesnijo. Postrezite hladno ali toplo. Za dietno enolončnico lahko pripravite okusno omako. Če želite to narediti, dodajte sladilu ali vanilin kateremu koli naravnemu jogurtu.
Klasičen recept za jabolčno šarloto
Potrebovali boste: 3 jajca, 2 jabolki, 7 žlic ovsenih kosmičev, 4 žlice ovsenih otrobov, 2 žlici sladkorja, 0,5 čajne žličke sode, 100 g moke, 1 čajna žlička limoninega soka, sladkor v prahu, rastlinsko olje.
V posodi stepemo jajca, nato dodamo sladkor, ovseno kašo, otrobe in moko. Sodo ugasnite z limoninim sokom, vse sestavine temeljito premešajte in pustite, da testo napolni 30 minut. Izkazalo bi se, da je homogeno in ne tekoče (dosledno, kot pri palačinkah). Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne tanke rezine.
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na dno po celotni površini kalupa nalijte otrobe. Pripravljena jabolka položite v posodo, nato jih morate poškropiti z limoninim sokom, tako da ne pride do zatemnitve. Nato testo nalijte na sadje in pustite stati še 5 minut, da se testo porazdeli po celotni površini kalupa. Šarloto z jabolki in ovsenimi kosmiči za 25 minut postavite v pečico in pecite pri temperaturi 200 C. Posoda po vstavitvi iz pečice naj stoji približno 10 minut.
Muesli z jogurtom in brusnicami
Potrebovali boste: naravni jogurt, 100 g brusnic, 1 žlico medu, 2 žlici valjanega ovsa.
To sladico je treba pripraviti zvečer in v hladilniku. Napolnil se bo čez noč in zjutraj lahko poskusite zdrav zajtrk. Najprej v mešalniku stepemo brusnice in med. Zavrite ovseno kašo. V skledo vmešamo brusnični pire, jogurt in dodamo kuhan valjan valjan oves.
