Lignji so odličen vir naravnih beljakovin, ki jih telo zlahka absorbira in hitro nasiti. Recept za lignje, kuhane s kislo smetano, je zelo preprost in ne zahteva veliko stroškov. Jed lahko dopolnimo z različnimi sestavinami ali drugimi morskimi sadeži.
Potrebno je
- –Zamrznjeni lignji (3-6 kosov);
- –Kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% (70 g);
- - pšenična moka (15 g);
- - sir (35 g);
- -solena paprika;
- -vodna;
- –Bazil (3 g).
Navodila
Korak 1
Najpomembnejša faza je predelava lignjev. Če želite to narediti, vzemite odmrznjene trupe in odstranite drobovje, nato pa jih postavite v vodo z malo soli. Po vrenju počakajte 2-5 minut, da se koža lignjev pobeli in se zgornja tanka koža upogne.
2. korak
Nato trupe odstranite iz ponve in jih takoj potopite v hladno vodo. To je treba storiti tako, da vam je lažje odstraniti tanek film iz lignjev. Ko odstranite film, lignje sperite in nato ohlajeno meso narežite na tanke trakove.
3. korak
Ponev postavite na gorilnik in na dno maslo, nato dodajte lignje. Ko odvečna tekočina praktično izpari, lignje pokrijemo z moko in premešamo z leseno lopatico. Hkrati pripravite raztopino vode, popra, bazilike in kisle smetane ter lignje prelijte z moko.
4. korak
Dušimo pod pokrovom približno 4 minute, dokler se ne pojavi prijeten vonj. Sir naribajte na grob ribež in posujte posodo po vrhu, potem ko ugasnete gorilnik. Kuhane lignje z ravno lopatko položimo v skledo in prelijemo s kislo smetanovo omako. če želite jedi dodati orientalski okus, potem dodatno uporabite sezamova semena.
