Ta pletenica se izkaže za občutljivo in zračno. In makov nadev odlično dopolnjuje okus žemlje.
Potrebno je
- Za test:
- - 200 g moke
- - 20 g kvasa
- - 170 ml mleka
- 1/2 čajne žličke soli
- - 2 jajci
- - 30 g maka
- Za mazanje izdelka:
- - jajce
Navodila
Korak 1
Kvasno testo pripravimo po varni metodi. Kvas raztopite v toplem mleku in pustite, da se kuha 20 minut. Nato v moko vlijemo kvas, dodamo sol, jajca in zamesimo mehko, ne žilavo testo. Pokrijte s prtičkom in postavite na toplo mesto za 40-50 minut, da se približa.
2. korak
Končano testo razdelimo na tri dele in od vsakega razvaljamo valj s premerom približno 3 cm.
3. korak
Na začetku povežemo vse tri dele in iz njih spletemo pigtail. Kosa mora biti lahka in ne tesno prepletena, sicer se testo ne bo dvignilo.
4. korak
Končni izdelek damo na pergament, namažemo s stepenim rumenjakom in potresemo z makom.
5. korak
Pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180-190 stopinj.
