Še en dober recept za pripravo pice doma, okusno in hitro!
Potrebno je
- Za test:
- - 200 g moke
- - 10 g kvasa
- - 150 ml mleka
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja
- 1/2 čajne žličke soli
- - 1 jajce
- Za polnjenje:
- - paradižnik
- - 200 g svežih gob
- - 80 g sira
- - 1 glava čebule
- - 6 žlic. žlice oljčnega olja
- 1/2 čajne žličke soli
- - zelenice
- - mleta paprika po okusu
Navodila
Korak 1
Priprava polnila:
- Čebulo nasekljamo in prepražimo.
- Paradižnik oparimo, olupimo in narežemo na več kosov.
- Sir podrgnite na ribež.
- Moje gobe olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. korak
Priprava kvašenega testa:
- V posodo nalijte ogreto do 20-25 stopinj mleko in raztopite kvas.
- Moki dodamo sol, sladkor, maslo, jajce in zamesimo testo, ki mu počasi dodajamo mleko s kvasom.
- Testo gnetemo 7-10 minut.
- Pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto.
3. korak
Priprava pice:
- Končano testo razvaljajte v plast debeline 1 cm in ga položite na namaščen pekač ali ponev.
- Na testo damo gobe, nato jih solimo in popramo.
- Pico okrasite s ocvrtimi čebulnimi obročki in rezinami paradižnika.
- Celoten izdelek prelijte z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.
- Prelijte ga z oljčnim oljem in ga za 25-30 minut pošljite v ogreto pečico na 180-200 stopinj.
