Aljaska je neverjetna dežela, ki živi po svoje. Tu je vse posebno. Tudi tradicionalna juha iz juhe iz ZDA je pripravljena po svoje. In iz te izvirnosti se zdi le bolj okusno.
Potrebno je
- - konzerviran losos v lastnem soku - 800 gramov;
- - zelena paprika - 1 kos;
- - mleko - 200 mililitrov;
- - srednje korenje - 2 kosa;
- - pšenična moka - 45 gramov;
- - mladi krompir - 4 kosi;
- - rastlinsko olje - 30 mililitrov;
- - slanina - 150 gramov;
- - stebla zelene - 2 kosa;
- - bela čebula - 1 čebula;
- - ribja juha - 2 litra;
- - omaka Tabasco - 1 čajna žlička;
- - peresa zelene čebule - 1 šopek;
- - svež peteršilj - 1 šopek;
- - začimbe - po želji.
Navodila
Korak 1
Pripraviti je treba zelenjavo: korenje, čebulo in krompir, sperite, olupite in narežite na majhne kocke. Izperite in posušite zeleno in papriko. Papriki odstranite pecelj in škatlo s semeni, nato pa tudi narežite na majhne kocke. Iz zelene odstranite grobe žile in jih narežite na majhne tanke trakove.
2. korak
V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo in popražimo drobno sesekljano slanino. Pražite približno 4 minute, nenehno mešajte. Slanini dodajte zeleno, čebulo in korenje. Zmanjšajte ogenj in med občasnim mešanjem kuhajte še 10 minut.
3. korak
V suhi vroči ponvi pražimo moko največ eno minuto in jo postopoma dodajamo v ponev z zelenjavo, nenehno mešamo, da se izognemo grudicam. Nalijte ribje juhe in juho zavrite. Pripravljeno papriko in krompir prestavite v ponev, kuhajte približno 15 minut.
4. korak
Tekočino odcedite iz ribjih konzerv in lososa narežite na porcije. Postavite jih v juho.
Na koncu dodajte mleko, tabasko in začimbe po okusu. Juho zavremo in odstranimo s toplote.
Pri serviranju juho prelijte v porcijske sklede in dodajte zelišča.
