Cmoki so zelo priljubljena jed. Običajno jih skuhajo in postrežejo s kislo smetano. Lahko pa poskusite malo in naredite okusno enolončnico s cmoki. Jed se izkaže za zelo nasitno in kalorično.
Potrebno je
- - klasični cmoki 700 g;
- - maslo ghee 2 žlici. žlice;
- - 3-4 paradižnika;
- - zelenica kopra in peteršilja;
- - kisla smetana 1 kozarec;
- - suha gorčica 1 čajna žlička;
- - česen 2-3 stroka;
- - 2 lovorjeva lista;
- - trdi sir 150 g;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Cmoke skuhamo v slani vodi z lovorjevimi listi do polovice. Vrzite jih v cedilo, da voda popolnoma odteče. V ponev segrejte ghee. Cmoke prepražimo do zlato rjave barve. Prepražene cmoke položimo v globok pekač.
2. korak
Paradižnik operemo, posušimo, narežemo na rezine. Nato jih razporedimo po cmokih. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. korak
Zeleno drobno nasekljajte. Potresemo ga po paradižniku. Gorčico zmešajte s kislo smetano. Mešanico kisle smetane prelijemo po enolončnici. Česen olupite in nasekljajte, sir naribajte. Po vrhu potresemo s sirom in česnom. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.
