Pica je ena izmed najbolj znanih in razširjenih jedi v mnogih državah sveta. Seveda se lahko izdelki, ki ga sestavljajo, razlikujejo, vse je odvisno od preferenc nacionalne kuhinje. Ena izmed sort je brazilska pica. Razlikuje se po tem, da je grah nujno prisoten v sestavi njegovega polnila.
Potrebno je
- - 1 kozarec pšenične moke;
- - 1/2 čajne žličke suhega kvasa;
- - sol;
- - topla voda;
- - 200 gramov mesa;
- 1/2 skodelice koruze v pločevinkah
- - kozarec zelenega graha;
- - 150 gramov trdega sira;
- - 2 žlici paradižnikove omake;
- - kup zelenjave kopra;
- - mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Mešajte: moko, sol, kvas in toplo vodo; in zamesimo testo za pico. Ne bi smelo biti zelo mehko. Postavite ga na toplo mesto, da bo hitreje vzhajalo. Nato zamesimo testo in pustimo, da se spet dvigne.
2. korak
Pekač namažite s sončničnim oljem. Testo razvaljamo na velikost pekača, položimo in premažemo s paradižnikovo omako.
3. korak
Meso prepražimo na vročem olju v ponvi in začinimo s soljo po okusu. Položite v enakomeren sloj čez testo, namazano s paradižnikovo omako. Nato, tudi v enakomernih plasteh, najprej koruza, nato pa grah.
4. korak
Sir podrgnite na drobno rende. Zeleno kopra drobno sesekljajte in potresite po posodi. Zdaj lahko pico pošljemo v pečico, ogreto na 160-180 stopinj. Ker so skoraj vsi dodatki za pico kuhani, pečenje ne stane več kot dvajset minut.
