Ta klasični italijanski prigrizek je začinjena mešanica zelenjave, marinirane v kisu. Diverzificirajte njeno zbirko svojih praznin.
Potrebno je
- - 2 žlički bazilika;
- - 500 ml vode;
- - 1 glava rdeče čebule;
- - 8 kosov majhno korenje;
- - 2 žlički origano;
- - 11 žličk poper v zrnu;
- - 2 kos pekoče paprike;
- - 6 žlic. Sahara;
- - 4 stvari. paprika različnih barv;
- - 2 žlici. sol;
- - 1500 ml jabolčnega kisa;
- - 2 glavi cvetače;
- - 8 strokov česna.
Navodila
Korak 1
V veliki ponvi kombinirajte jabolčni kis s sladkorjem, vodo, soljo in poprovim zrnom. Dajte na ogenj, zavrite in kuhajte približno 3-4 minute na majhnem ognju.
2. korak
Pripravimo vso zelenjavo: zelje razdelimo na socvetja, olupimo papriko iz semen in narežemo na majhno kocko. Olupljeno korenje tudi narežite na kocke. Zeleno čili papriko narežemo na tanke rezine. Ker je čili v različnih začimbah, je pridobivanje semen ali ne odvisno od tega, kakšno papriko ste dobili in kako radi imate začinjeno!
3. korak
Česen olupite in naribajte.
4. korak
V večji skledi zmešajte vso zelenjavo, razen česna in pekoče paprike. Zmes razdelimo na 4 dele in razporedimo v pripravljene (sterilizirane) kozarce.
5. korak
Prelijemo s čilijem in česnom, nato pa vse sestavine potresemo z mešanico suhih zelišč in črnega popra. Vsebino kozarcev prelijte s kisom, zaprite s čistimi pokrovi in rahlo pretresite, da se sestavine premešajo. Nato je treba odstraniti pokrove in izdelek hladiti približno 20 minut. Nato tesno zaprite s pokrovom in za 2 dni postavite na hladno. V tem času vsakih 12 ur kozarec rahlo pretresite. Po 48 urah je predjed pripravljen za postrežbo!
