Korenčkova torta je okusna in zdrava jed, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Torta je kot nalašč za sobotni čaj in bo pustila prijeten vtis.
Potrebno je
- - 4-6 korenčkov
- - 180-190 g moke
- - 90-120 g masla
- - 130-150 g olupljenih mandljev
- - 260-270 g rjavega sladkorja
- - 2-4 jajca
- - 1 beljakovina
- - 10-15 g pecilnega praška
- - 2 veliki pomaranči
- - 15-20 g cimeta
- - 125-135 g sladkorja v prahu
- - 20-25 ml alkoholne pijače
- - 120-130 g marelične marmelade
Navodila
Korak 1
Korenje naribamo na grob ribež. Pomaranče sperite in posušite, odstranite lupinico na trakove s polovice ene, naribajte preostalo lupinico. Iz polovice pomaranče iztisnite sok. Moko presejemo s pecilnim praškom. Mandlje zmeljemo v mešalniku do drobtin in dodamo moki.
2. korak
Stepite mehko maslo in sladkor, dodajte pomarančno lupinico in mleti cimet, premešajte. Nato dajte po eno jajce, vsakič dobro premešajte. Dodamo mešanico moke, naribano korenje in stepeni beljak. Nežno premešajte z lopatico.
3. korak
Namastite in potresite z moko na obliki s premerom 17-20 cm, vanj položite testo in pecite v pečici, ogreti na 190-200 stopinj, 40-47 minut. Tortno plast ohladite na pladnju. Torto prerežemo na dva dela in premažemo z marelično marmelado.
4. korak
Za glazuro likerju dodajte sladkor v prahu, vlijte pomarančni sok, temeljito premešajte. Torto položite na posodo, pokrijte z glazuro, okrasite z lupinico, eno uro ohladite.
