Krompirjeve palčke s sirom bodo všeč vsem brez izjeme. Ta jed se izkaže za zelo nežno in neverjetno okusno, in kar je najpomembneje, za njeno pripravo potrebujete tiste izdelke, ki so skoraj v vsakem domu.
Potrebno je
- - srednje velik krompir - 8 kosov;
- - trdi sir - 100 g;
- - krušne drobtine - 100-150 g;
- - jajca - 2 kos.;
- - koruzna moka - 2 žlici;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Krompir temeljito sperite, nato ga položite v lonec z vodo in ga skuhajte v lupini, dokler ni kuhan. Nato olupite kuhan krompir in ga nasekljajte ter naribajte na drobnem ribniku.
2. korak
Nato krompirjevi masi dodajte eno surovo piščančje jajce skupaj s soljo. Uporabite sol po svojem okusu. Vse zmešajte, kot je treba. Nato v mešanico vlijemo pšenično moko, presejano s sitom. Testo dobro pregnetemo. Izkazati se mora precej elastičen, mehak in prijeten na dotik.
3. korak
Zdaj pripravite paniranje za bodoče krompirjeve palčke. V eno skodelico damo surovo piščančje jajce, stepeno s soljo, v drugo pa drobtine.
4. korak
Po ščepljenju majhnega koščka iz krompirjevega testa ga zgnetemo z rokami do ravne torte. V sredino postavite majhen blok trdega sira. Nadev zavijemo s krompirjevo maso tako, da na koncu dobimo "palico". Naredite enako s preostalim testom in sirom.
5. korak
Nastale krompirjeve palčke potopite s sirom najprej v mešanico stepenega jajca in soli, nato pa temeljito povaljajte v drobtinah. Če želite, da imajo palice precej debelo skorjo, naredite te postopke 2 ali 3-krat.
6. korak
Panirane palčke prepražimo na vročem sončničnem olju z vseh štirih strani, dokler ne nastane zlata skorjica.
7. korak
Ko posodo popivate s papirnato brisačo, jo postrezite mizi. Krompirjeve palčke s sirom so pripravljene!
