Enolončnice so sladke, mesne, zelenjavne. So enostavni za pripravo in uporabni za prehransko in otroško hrano. Poskusite krompirjevo enolončnico in. Ta obilen obrok je lahko okusna večerja za vašo družino.
Potrebno je
-
- 1 kg krompirja;
- 700 g mletega mesa;
- 5 jajc;
- 1 čebula;
- 300 ml mleka;
- 50 g masla;
- sol in poper po okusu;
- zelena čebula.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupite in drobno sesekljajte z nožem ali v mešalniku. V ponev vlijemo 2 žlici sončničnega olja, segrejemo na močnem ognju, previdno položimo čebulo in pražimo, da postane zlato rjave barve. Mleto meso damo v ponev s čebulo. Mleto meso pražimo 10 minut na močnem ognju, občasno premešamo. Nato dodajte nekaj kuhane vroče vode, sol in črni poper ter pokrijte ponev. Mleto meso pražimo na majhnem ognju, dokler voda popolnoma ne izhlapi.
2. korak
Trdo zavrite 3 jajca. Ohladite in jih olupite. Jajca drobno nasekljamo in dodamo ocvrtemu mletemu mesu. Temeljito premešajte.
3. korak
Krompir sperite pod vodo in ga olupite. Položimo v ponev, zalijemo z vodo, solimo in kuhamo nad ognjem, dokler ne skuhamo. Kuhan krompir damo v globoko skodelico, dodamo košček masla in z mešalnikom pripravimo pire krompir.
4. korak
V globoko skodelico zlomite 2 jajci in jih zmešajte z mešalnikom. Dodajte mleko in temeljito premešajte s stepenimi jajci. Dobljeno zmes dodajte pire krompirju. Pire stepemo z mešalnikom.
5. korak
Vzemite ognjevarni kalup in ga premažite s koščkom masla. Pire krompir razdelimo na polovico. V kalup damo en del pire krompirja, na vrh položimo ocvrto mleto meso z jajci. Nato drugi del pireja položite na mleto meso in z lopatico poravnajte. Enolončnico premažite s piščančjim rumenjakom in postavite v ogreto pečico. Jed pečemo 45 minut pri 170 stopinjah.
6. korak
Končno enolončnico nekoliko ohladimo. Narežemo na koščke in postrežemo. Na enolončnico potresemo drobno sesekljano zeleno čebulo.
