Če želite skuhati nekaj slastnega, na primer zeljno pito, vendar imate malo izkušenj s kuhanjem in se bojite, da pečenje ne bo delovalo, poskusite uporabiti spodnji recept.
Potrebno je
- - približno 800 g zelja;
- - 200 g masla (lahko vzamete katero koli, tudi nasoljeno z začimbami);
- - tri piščančja jajca;
- - pet žlic maščobne kisle smetane;
- - dve do tri žlice majoneze;
- - dva kozarca moke;
- - žlička soli;
- - dve žlički pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Zelju je treba odstraniti zgornje liste (približno dva do štiri liste), glavico zelja sperite in drobno nasekljajte. Vse maslo damo v ponev z debelim dnom, stopimo in vanj damo zelje. Začinimo s soljo in dušimo pet minut na močnem ognju (da ne zažge, je treba neprestano mešati).
2. korak
V eni skledi zmešajte moko, sol in pecilni prašek (pecilnega praška v tem receptu ne smete nadomestiti s sodo, saj se pita lahko izkaže z neprijetnim priokusom), v drugi pa temeljito stepite jajca (lahko uporabite oba mešalnik in metlico), tako da se dvakrat povečata.
3. korak
V stepena jajca dodajte kislo smetano in majonezo, vse previdno premešajte, da se masa ne umiri (če se umiri, se bo torta izkazala za manj bujno in nežno).
4. korak
Zmešajte moko in mešanico jajc in kisle smetane. Skladnost testa mora biti kot gosta kisla smetana, vendar bolj zračna.
5. korak
Pekač namažite z oljem (če uporabljate silikon, potem lahko ta korak preskočite), vanj položite zelje, nato pa ga prelijte s predhodno pripravljenim testom.
6. korak
Pečemo v ogreti pečici približno 25 minut pri temperaturi 200-220 stopinj. Po preteku časa je treba torto vzeti iz pečice in pustiti nekaj minut, da jo stoji, pokrite z brisačo (po tem postopku bo postala bolj sočna). Peko lahko postrežemo tako toplo kot hladno, njen okus ostaja nespremenjen.
