Trska je za ruske potrošnike dokaj ugodna riba. Poleg tega je ta izdelek zelo koristen, saj je v trski visoka vsebnost mikroelementov in vitaminov, potrebnih za človeško telo.
File trske v počasnem štedilniku
Parjene ribe se bodo dobesedno stopile v ustih, pomočnik multivarka pa vam bo pomagal prihraniti veliko časa in truda, saj ribe ni treba obračati in paziti, da v ponvi ne gori. Sestavine, potrebne za kuhanje - 4 kosi fileta trske, konzerva fižola v pločevinkah, par žlic oljčnega olja, kup zelene čebule, par strokov česna, vejica mete, sol in poper po vašem okusu.
Najprej poskrbite za čebulo in česen, ki ju v multivarku sesekljamo in dušimo v olju v načinu "Multi-Cook" (velja za najbolj vsestranskega) pri temperaturi 150 ° C dobesedno nekaj minut. Nato v isto posodo multivarka damo konzervirani fižol iz kozarca, sestavine solimo in popramo ter dodamo dobesedno 100-150 ml vode.
Na zgoraj navedene sestavine položite oprane in odmrznjene ribje fileje, nato zaprite posodo s pokrovom in jed kuhajte 18-20 minut v enakem načinu, vendar pri temperaturi 80 ° C.
Tako boste dobili tako pripravljene ribe kot že pripravljen okras zanjo, vejica sveže mete pa bo to jed še bolj prijetila.
Kotleti iz trske
Ta recept nikakor ne bo zmanjšal odličnega okusa trske, zato naj vas ne skrbi, da ti kotleti ne bodo imeli dobrega okusa. Samo kuhajte jih prav. Torej, potrebovali boste naslednje sestavine - 400-500 g fileja trske, piščančje jajce, čebulo, 2 žlici. otrobi, sol, poper in druge začimbe po okusu, 1 žlica. limonin sok.
V tem receptu je namesto običajnega kruha bolje vzeti otrobe, ki bodo jed naredili okusnejšo in bolj zdravo.
File trske odmrznite, narežite na srednje velike koščke in se skozi gladilko pomikajte skozi mlin za meso. Ločeno nasekljamo čebulo in dodamo ribam, dodamo otrobe in stepemo jajce. Nato vse sestavine zelo temeljito premešajte in jih pustite pri sobni temperaturi približno 15-20 minut. Po tem iz mletega mesa oblikujemo majhne kotlete in jih pošljemo v dvojni kotel, v multivark ali v ogreto ponev z malo olja. V prvih dveh jih bomo kuhali v dobesedno 15 minutah, če pa v ponvi cvrete kotlete, naj vas vodi samo stanje videza zlate skorje.
Sočne ribe v norveškem slogu
Potrebovali boste naslednje sestavine - 1-1,5 kg rožnate trske, pol limone, 1 žlica. gorčica, 2 piščančji jajci, 150-200 g trdega sira, sol in poper.
Pred kuhanjem ribe odmrznite, olupite z velikih lusk, glavo, vse drobovine in velike kosti, narežite na koščke. V ločeni posodi pripravite marinado iz polenovke, sestavljeno iz limoninega soka in gorčice, ki ji dodajte nariban sir in jajca, vse sestavine temeljito premešajte. Olupljene ribe prelijte z marinado in pustite, da se kuha eno uro.
Po tem kose trske povaljamo v moki in dušimo v ponvi z malo vode 12-15 minut na majhnem ognju.
