Modne in okusne pljeskavke lahko naredite tako, da meso zamenjate s fileti sleda in dodate nekaj sestavin.
Potrebno je
5 kosov krompirja, 1 sled, 1 čebula, 100 gramov sira, 1 jajce, 20 gramov masla, 2-3 žlice moke, 3 žlice krušnih drobtin, 1 žlica rastlinskega olja, sol in poper - po okusu
Navodila
Korak 1
Sleda olupite in odstranite glavo, rep, plavuti. Odstranite ribje fileje z grebena in odstranite velike kosti.
2. korak
Skuhamo krompir, pretlačimo v pire krompir, dodamo maslo in dobro premešamo.
3. korak
Olupite čebulo, sesekljajte in prepražite na rastlinskem olju. Sir naribajte na drobnem ribniku. Razbijte jajce in previdno ločite rumenjak od beljaka. Beljakovine rahlo stepemo.
4. korak
File sleda spustite skozi mlin za meso, zmešajte s pire krompirjem, ocvrto čebulo, sirom, rumenjakom in moko. Dobro premešajte z rokami.
5. korak
Iz nastale mase slepite na majhne kotlete, vsakega potopite v beljakovine in kruh v drobtine.
6. korak
Kotlete na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.
