Japonska kutina (chaenomeles) je listnat grm, visok do 1,5 m. Prvotno je bil gojen kot okrasna rastlina. Kasneje so se plodovi kutin začeli uporabljati v kulinariki in ljudski medicini.
Sveži plodovi japonske kutine so precej trdi in vsebujejo veliko pektina, zato jih pred uporabo praviloma toplotno obdelamo. Iz sadja pripravljajo aromatične marmelade, želeje, marmelado, kuhajo kompote in jih vključujejo v različne jedi. Vsebnost kalorij v 100 g japonske kutine je 38 kcal. Hranilna vrednost izdelka: beljakovine - 5%, maščobe - 9%, ogljikovi hidrati - 80%.
Japonska kutina vsebuje veliko količino vitamina C, karotena (provitamin A), fenolne, pektin, tanine. Sestava vključuje tudi vitamine E, PP, skupino B, kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, železo, jabolčno in citronsko kislino. Zaradi visoke vsebnosti pektina in vitamina C uporaba kutin pomaga očistiti telo radionuklidov, soli težkih kovin. Sadje ima diuretični učinek na telo, zato ga je koristno uporabljati pri boleznih ledvic, cistitisu, visokem krvnem tlaku.
Japonsko kutino je koristno vključiti v prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi žilnih bolezni. Snovi, ki jih vsebuje, krepijo stene kapilar.
Sadje blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema, posledično se izboljša spanje, dvigne razpoloženje, človek občuti val moči. Kutine je treba vključiti v prehrano za slabokrvnost, pa tudi za njeno preprečevanje, za bolezni prebavnega trakta, dihal (bronhitis, tuberkuloza, astma), virusne in prehladne bolezni. Koristno ga je uporabljati v obdobju okrevanja po hudih boleznih, kirurških posegih.
Sok japonske kutine je dober naravni antiseptik. Lahko ga dodamo čaju. Ta pijača krepi imunski sistem. Čaj s kutino je koristen tudi pri različnih krvavitvah. Sok, raztopljen v vodi (v razmerju 1:10), se uporablja za izpiranje z angino, stomatitisom, vnetjem dlesni. V notranjosti se to zdravilo jemlje z draženjem črevesja. Kompot iz kutin izboljšuje delovanje prebavil, ima krepilni učinek in pozitiven učinek na jetra in želodec. Pečena kutina je priporočljiva za nosečnice s toksikozo. Infuzija rastlinskih listov se jemlje za diabetes mellitus za zniževanje ravni sladkorja v krvi.
Odvar cvetov kutine se pije pri kašljanju, bronhitisu.
Odvar kutinovih semen kot zunanje sredstvo se uporablja za nalezljive bolezni oči, draženje kože, alergije, opekline. Za zaprtje, gastritis, bolezni dihal se infuzija semen jemlje peroralno. Zalijemo s toplo vodo, pustimo čez noč in filtriramo. Semena za pripravo infuzije ni mogoče zdrobiti - vsebujejo strupeni amigdalin. Zdravilo se jemlje v 1 žlici. 4-krat na dan, pol ure po obroku. Pri kolitisu se infuzija semen pije po 0,5 žlice. 3-4 krat na dan.
V kozmetologiji se japonska kutina uporablja za odstranjevanje peg, čiščenje kože obraza. Odvar listov rastline se uporablja za krepitev in barvanje las. Kutinov sok očisti mastno kožo tako, da jo zmeša s kafornim alkoholom in stepenim beljakom.
