Nekatere jedi in izdelki se nam zdijo popolnoma zdravi in jih skušamo čim pogosteje vključiti v svojo prehrano. A kot veste, popolnoma zdravi izdelki ne obstajajo in celo vsebujejo sestavine, ki bi lahko škodovale našemu zdravju.
Najboljši zajtrk za odrasle in otroke. Ovsena kaša ima ovojni učinek, spodbuja prebavo, spodbuja hujšanje in vsebuje veliko hranil. Vendar vsakodnevno uživanje ovsenih kosmičev preprečuje popolno absorpcijo kalcija, kar ima za posledico težave s kostmi, zobmi, lasmi in zgodnji razvoj osteoporoze.
V skladu z vsemi kanoni zdrave prehrane velja za najboljšo pijačo, izboljša presnovo, odlično poteši žejo, vsebuje veliko makro- in mikroelementov ter spodbuja delovanje živčnega sistema. Vendar ima ta zdrava pijača tudi negativne plati: presežek zelenega čaja vodi do diuretičnega učinka, ki pomaga izpirati koristne soli iz telesa. Zeleni čaj vsebuje tudi provitamin K, katerega presežek poveča viskoznost krvi in tveganje za trombozo.
Velja za veliko bolj uporabno kot bela, ki nam je znana. Rjavi sladkor vsebuje veliko vitaminov, pa tudi železo in cink. Kljub tem prednostim je rjavi sladkor visokokaloričen izdelek, povečuje raven glukoze v krvi in vodi tudi do povečanja telesne mase.
Ta zelenjava je vsekakor koristna, pomaga pri obvladovanju gripe in prehlada, preprečuje razvoj nekaterih vrst raka in krepi srčno mišico. Kljub temu je uporaba čebule in česna prepovedana ljudem z boleznimi prebavnega sistema, ledvic in izločilnih poti.
Zdravniki svetujejo uživanje morskih rib vsaj enkrat na teden, ker vsebujejo koristne elemente v sledovih in, kar je najpomembneje, omega-3 kisline. Poleg teh koristnih spojin je živo srebro pogosto v morskih ribah, ki se v njih kopičijo zaradi onesnaženja Svetovnega oceana. Da bi dobili popolnoma neškodljive ribe, jih kupite na posebnih kmetijah, kjer ribe gojijo v umetnih pogojih.
Izdelek, v katerega koristi malo ljudi dvomi, je, da so morske alge odličen vir joda, hitro nasitijo in dolgo časa odpravijo lakoto, uravnavajo prebavo in spodbujajo hujšanje. Toda dejstvo, da morske alge lahko kopičijo soli težkih kovin, ni znano vsem.
Ta izdelek ne prepoznajo samo vegetarijanci, ampak tudi ljudje, ki se držijo načel zdrave prehrane. Kokosovo olje pa ni primerno za kuhanje; med postopkom toplotne obdelave tvori nekaj rakotvornih snovi. Bolje je, da ne uporabljamo nepredelanega olja, ker se pogosto uporablja v kozmetične namene, dodana pa so tudi različna sintetična polnila.
O njegovih koristih je bilo že veliko napisanega. Redno uživanje medu odpravlja številne zdravstvene težave, krepi imunski sistem, nasiti telo s številnimi koristnimi snovmi. Med dodajamo različnim jedem in pijačam, vendar le malo ljudi ve, da če med segrejete pri 40 stopinjah, potem vse zdravilne lastnosti izginejo in nadvse uporaben izdelek postane nevaren, saj nastane snov - oksimetilfurfural. Ko se kopiči v telesu, lahko povzroči slabost in bruhanje, glavobole in omotico ter utrujenost. Iz navedenega lahko sklepamo, da bo med koristen le pri sobni temperaturi.
Kot smo že omenili, ni popolnoma škodljivih ali popolnoma zdravih živil, zato pri sestavljanju prehrane ne smete iti do skrajnosti.
