Bučke so zelenjava, ki jo mnogi ignorirajo, a zaman. Če ga pravilno skuhate, lahko iz njega pripravite neverjetno okusne jedi, ki jih lahko uvrstite med dobrote. Če želite to narediti, morate samo izbrati prave sestavine.
Zvitki iz bučk s feta sirom
Posebej okusni so prigrizki iz bučk. Tukaj so na primer okusni zvitki iz bučk. Zanje si lahko omislite veliko nadevov, na primer sir z oreščki, ribe, meso, skuto itd.
Vsaka gospodinja si vedno želi ne samo, da bi pripravila okusno in izvirno jed, ampak jo tudi polepšala. Ti zvitki iz bučk so točno tisto, kar ustreza tem zahtevam.
Kaj morate vzeti za zvitke:
- 2 mladi bučki srednje velikosti
- 3-4 žlice. l. rastlinsko olje za cvrtje
Polnjenje:
- 2 žlici žlici l. majoneza
- 2 stroka česna
- 1-2 paradižnika
- 100 g feta sira
- mleta paprika po okusu
Priprava zvitkov iz bučk
- Bučke operemo. S tankim nožem jih narežemo na rezine. Zaželeno je, da so plošče tanke.
- Vzemite ponev. To je zelo priročno narediti v ponvi za žar. Na olju prepražimo bučke. Zložite jih na prtiček, da se malo posušijo.
- V skledi zmešajte majonezo, ki jo prestavite skozi stiskalnico česna (lahko jo naribate), dodajte poper.
- Feta sir in paradižnik narežemo na majhne koščke.
- Kuhane bučke namažemo z majonezo s česnom, nanje položimo košček feta sira in košček paradižnika. Zavijte v zvitek.
- Zvitke nasekljajte z nabodali ali zobotrebci. Postavite na krožnik. Ohladite v hladilniku. Postrezite na mizi.
Bučke s tunami
Ta recept za bučkine zvitke je poseben. Tuna in dodatek drugih sestavin, kot so gorčica, oreh, meta, jim dajo noto izvirnosti in prefinjenosti.
Sestavine za jed:
- 2 bučki ali bučki
- 3-4 vejice sveže mete
- rdeči ribez (neobvezno in na voljo)
Za polnjenje boste potrebovali:
- 2 pločevinki tune v olju
- 1 žlica. l. gorčica iz dijona
- 100 g kremnega sira
- 12 oluščenih orehov
Za omako potrebujete:
- 2 žlici žlici l. olivno olje
- 2 žlici žlici l. gorčica dijon
Faze kuhanja bučkinih zvitkov
- Pripravite sestavine za jed.
- Najprej bi morali narediti polnilo. Če želite to narediti, morate vzeti tuno. Sir naribajte. Gorčica. Zmeljemo orehe. Vse to zmešajte, dokler ni gladko.
- Bučke (bučke lahko operemo). Na tanko narežemo na rezine. To je priročno narediti s posebnim pripomočkom za rezanje zelenjave.
- Vsako ploščico bučk pokrijte z nadevom. Nanj položite metin list. Rezino zvijemo v zvitek.
- Na vsak zvitek položite jagodičje ribeza (če obstaja) in ga skupaj z zavitkom prebodite z nabodalom. To se naredi, da se prigrizek ne razvalja.
- Končna stopnja. Zmešajte obe sestavini omake. Sredino zvitkov prelijemo z omako. Naredite to, preden postrežete prigrizke.
- Kot dodatek tej predjedi lahko postrežete grozdje, orehe in ribez.
