Aromatične, sladke bananine žemljice bodo odličen dodatek k mizi. Te lahke pekovske izdelke lahko otrokom postrežete s čajem ali na primer z mlekom. Žemljice so zelo zračne, vanilija pa odlično pokaže okus banane.
Potrebno je
-
- 25 gr. (1 vrečka) suhega kvasa
- 3,5 skodelice pšenične moke
- 1,5 skodelice mleka ali sirotke
- 2 rumenjaka
- 0,5 čajne žličke soli
- 2 banani
- 100 g maslo
- 3 žlice sladkorja
- 0,5 vrečke vanilin
- maslo za mazanje žemljic
Navodila
Korak 1
Po raztapljanju sladkorja v mleku kvas raztopite v enem kozarcu toplega mleka (30 stopinj). Po 5-10 minutah začne kvas "hoditi", na površini se pojavi pena.
2. korak
V polovico presejane moke dodajte preostanek mleka, kvas in zamesite testo. Testo postavimo za 30 minut na toplo.
3. korak
Banane pretlačite z vilicami ali mešalnikom. Maslo vtrite s sladkorjem in postopoma dodajte banane.
4. korak
Ko testo vzhaja, dodajte preostalo moko, sol, kremno bananino maso, vanilin in zamesite testo.
5. korak
Testo damo vzhajati 1,5 do 2 uri na toplem.
6. korak
Končano testo razdelimo na 10-12 enakih delov in razvaljamo v obliki kolobokov. Koloboke razporedimo na namaščen pekač z razdaljo 1,5-2 cm.
7. korak
Preden izdelek pošljete v pečico, naj stoji 30 minut na toplem. V tem primeru je treba pekač prekriti z brisačo.
8. korak
Žemlje pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut.
9. korak
Vroče žemljice namažite z maslom. dober tek
