Listnato testo kurnik je torta z bogato zgodovino. Postregli so ga na kraljevi mizi za posebne prireditve. Poseben poudarek te torte je, da je sestavljena iz več plasti.
Potrebno je
- - 1,5 kg piščanca;
- - 2 jajci;
- - 130 g riža;
- - 400 g slanih mlečnih gob;
- - Črni poper;
- - lovorjev list;
- - zelenice;
- - krema;
- - 7 palačink.
Navodila
Korak 1
Najprej morate speči palačinke. Nato piščanca zavremo z dodatkom črnega popra in lovorjevega lista. Končno meso ročno razstavite na majhne koščke in pomešajte s predhodno sesekljanimi zelišči. Trdo kuhana jajca skuhamo, olupimo in pomešamo s predhodno kuhanim rižem in zelišči. Narežemo slane mlečne gobe. Razvaljamo eno plast testa.
2. korak
Na plast testa položite palačinko in enakomerno porazdelite rižev in jajčni nadev.
3. korak
Položite drugo palačinko in nanjo položite plast gob.
4. korak
Položite naslednjo palačinko in enakomerno razporedite piščančji nadev. Vsaka plast mora biti prekrita s palačinko.
5. korak
Iz preostalega testa razvaljamo velik krog in z njim prekrijemo celo torto tako, da pokrijemo vse plasti torte. Na dnu nežno stisnite robove. Naredite majhno luknjo, da para lahko uhaja. Torto okrasite z majhnimi figuricami iz testa. Torto damo v ogreto pečico in pečemo eno uro.
6. korak
20 minut preden je pripravljena, vzemite pito in krtačo z mešanico smetane in rumenjaka. Končano pito vzamemo ven, pokrijemo z brisačo in pustimo 20 minut. Ohlajeno torto lahko postrežemo.
