Piščančje palačinke bodo zagotovo ugajale vsem ljubiteljem mesnih jedi. Kuhati jih je enostavno, v kombinaciji s sirovo omako pa bodo takšne palačinke cenili tudi pravi gurmani.
Potrebno je
- - 200 g sira
- - 300 g piščančjega fileja
- - 2 jajci
- - 2 vloženi kumari
- - 2 žlici. l. moka
- - 1 strok česna
- - 2 žlici. l. kisla smetana
- - sol
- - poper
- - 1 žlica. l. limonin sok
- - zelenice
- - 2 žlici. l. majoneza
Navodila
Korak 1
Piščančji file drobno nasekljamo, sir naribamo in jajca stepemo s soljo in poprom. Kose mesa zmešajte s stepenim jajcem, dodajte dve žlici moke in 1/2 naribanega sira.
2. korak
Iz nastale mase oblikujte majhne palačinke in jih na obeh straneh pražite do zlato rjave barve. Ločeno pripravimo sirovo omako.
3. korak
Vložene kumare naribajte na drobnem ribniku. Dodamo sesekljan česen in vmešamo kislo smetano in majonezo. Zadnja sestavina je nariban sir. Zmes temeljito premešajte in pustite, da se nekaj minut segreva v vodni kopeli. Pripravljenost omake lahko določimo s topljenim sirom.