Mnogi pravijo, da bi morali jesti samo zdravo hrano. Potem se postavi vprašanje, kako ugotoviti, katera hrana je resnično zdrava in koristna za določen organizem. Ali je mogoče, da ima vsak posameznik svojo zdravo hrano? Navsezadnje se niti zdravniki ne morejo strinjati glede skupnega mnenja o zdravi hrani.
Funkcionalna prehrana
Ta koncept je nastal na Japonskem leta 1980 na prehranskem kongresu. Ta izraz pomeni nasičenost z vsemi potrebnimi snovmi človeškega telesa. Dandanes so na Japonskem že znanstveno dokazali celo vrsto živilskih izdelkov, pri katerih redna uporaba nima resnih zdravstvenih težav.
Načela funkcionalne prehrane:
- Uživati je treba hrano, ki vsebuje veliko količino rastlinskih vlaken, saj so sposobna očistiti telo toksinov. To so kosmiči, musli, otrobi in žita brez mleka.
- Probiotiki so mlečni izdelki (kefir z bifidobakterijami), ki lahko uravnavajo črevesno mikrofloro. Takšne izdelke lahko kupite v kateri koli trgovini, tik pred nakupom bodite pozorni na sestavo.
- Prebiotiki. Sem spadajo surova zelenjava in sadje z visoko vsebnostjo vitaminov.
- Vsak dan mora človek zaužiti žlico olja, za to je najbolje oljčno olje, lahko pa se omejite tudi na sončnično olje. Olje odlično uravnava presnovo.
- Uživanje morskih sadežev in rečnih izdelkov. Ribe jedo vsaj dvakrat na teden. Morski sadeži vsebujejo zelo veliko elementov v sledovih, potrebnih telesu, ki lahko izboljšajo delovanje možganov.
Vsak organizem potrebuje svojo "zdravo hrano"
Seveda je nemogoče dati nedvoumen odgovor o škodi ali koristih te ali one hrane. Zato so znanstveniki predstavili še en koncept: biokemična individualnost. Kaj je to?
Zgodi se, da telo ne more sprejeti hrane, ki jo priporočajo nutricionisti. Na primer, če je človek navajen nenehno jesti meso, lahko pri premestitvi v rastlinsko hrano doživi depresijo in zdravstvene težave. Zato lahko rečemo, da imajo prav tisti nutricionisti, ki vam svetujejo, da jeste, kar želite. Drugo vprašanje je, da se ne moremo prilagoditi potrebam svojega telesa.
Prisluhnite svojemu telesu, dajte mu, kar zahteva, in v pravi količini, potem ne boste nikoli imeli velikih zdravstvenih težav. Hrana za ljudi je kot gorivo za avto. Avto potrebuje pravo količino določene vrste goriva, telo pa morate razumeti, kaj in v kakšni količini je treba porabiti. Potem boste pozabili, kaj so zdravstvene težave.
