Kroglice so majhne kroglice rib ali mletega mesa, kuhane v juhi. Včasih pa lahko nekoliko odstopite od običajnih načinov priprave te jedi in jo spečete v pečici. V tem primeru lahko okusne polpete postrežemo z različnimi prilogami, vključno z zelenjavno solato.
Potrebno je
- - 1,5 kg govejega mesa;
- - 400 g sira ricotta;
- - 3 jajca;
- - 3 žličke semen koromača;
- - 1 kozarec krušnih drobtin;
- - 1 žlica. žlica suhega origana;
- - kup peteršilja;
- - ½ skodelice oljčnega olja;
- - sol in črni poper.
Navodila
Korak 1
V mleto govedino vlijemo oljčno olje, damo ricotto ali drug mehak sir, jajca, začinimo s soljo in grobim črnim poprom. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko.
2. korak
Nato mesni masi dodajte krušne drobtine, semena koromača in drobno sesekljan svež peteršilj. Začinimo s posušenim origanom. Vse še enkrat premešajte, hkrati pa maso stepite po dnu posode, da so polpete bolj sočne.
3. korak
Mleto meso oblikujte v majhne kroglice. Da bodo bolje v formi, si roke občasno zmočite v hladni vodi.
4. korak
Pečico nastavite na 200C. Medtem ko se ogreje na pravo temperaturo, pekač ali katero koli ognjevarno posodo premažite z ostanki oljčnega olja in dodajte mesne kroglice. Pečemo jih v pečici približno 20 minut.
5. korak
Končane polpete takoj postrezite. Postrežemo jih lahko s pire krompirjem, kuhanim rižem ali šparglji, dušeno, svežo zelenjavo ali zelenjavo.
6. korak
Če se polpete počutijo nekoliko suhe, jim lahko naredite preprosto omako. Če želite to narediti, na maslu prepražite žlico moke, dodajte kozarec mleka in malo soli. Vse dobro premešajte in dušite na majhnem ognju 3 minute.
