Lignji so morski sadeži, bogati z beljakovinami, mikro- in makroelementi, vitamini. Sveže lignje je hitro in enostavno pripraviti, postrežemo pa jih lahko s sojino omako in zelenjavo.
Potrebno je
- - 0,5 kg lignjev;
- - 1 rdeča čebula;
- - 1 rdeča paprika;
- - 1 rumena paprika;
- - 1 zelena paprika;
- - 1 majhna korenina zelene;
- - listi solate;
- - sol po okusu;
- - mleta paprika po okusu;
- - suh koper;
- - sojina omaka.
Navodila
Korak 1
Lignje olupimo in narežemo na kolobarje, solimo, popramo in začinimo s suhim koprom. Lignje pražimo v ponvi z malo rastlinskega olja, dokler 1-2 minuti ne pobelijo.
2. korak
Čebulo, papriko in zeleno narežemo na majhne kocke, zelenjavo združimo v eni posodi, rahlo solimo.
3. korak
Liste solate sperite s hladno vodo in položite na krožnike. Na vsak list položimo nekaj zelenjavne mešanice, zraven položimo obročke lignjev in pokapamo z malo sojine omake.
