Prej so hrano najpogosteje kuhali v loncih, loncih in železnih loncih. Izkazalo se je, da so jedi dišeče, predvsem pa zdrave. Kaša v lončkih se je izkazala za drobljivo, vsi vitamini so bili ohranjeni v zelenjavi, meso in ribe so bili še posebej mehki.
Boste potrebovali:
1,5 kg krompirja, 2 jajca, 1 srednja čebula
300 gr. trdi sir
100 g maslo, sol, mleti črni poper.
Način kuhanja:
Vzemite ponev, nalijte vodo in zavrite. Krompir operite, olupite, če je velik, nato ga narežite na koščke. Jajca stepemo do bele pene. Olupite in drobno nasekljajte čebulo. Sir narežemo na majhne kocke. Krompir damo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega (20 minut). Pireju dodajte polovico masla in dobro premešajte, da se maslo popolnoma stopi. Nato dodajte še stepena jajca, čebulo in sir. Začinimo s soljo, poprom in dobro premešamo. Pire krompir damo v porcijske lončke, zgladimo, na površino razporedimo koščke preostalega masla. Pečico segrejte na 180 stopinj, krompir pečemo do zlatorjave približno 20 minut. Postrezite vroče, ne da bi ga prenesli na druge jedi. Vrh lahko okrasite z vejico peteršilja.
