Čajni napitek, pripravljen z dušo iz nabranih zelišč, jagodičja ali sadja, bo telesu dal potrebne vitamine, energijo, ogrel v hladnem vremenu in razvedril. Samo pravilno ga morate zvariti.
Priprava domačih čajnih napitkov iz zdravilnih, aromatičnih zelišč in jagodičja je na splošno podobna pripravi običajnega zelenega ali črnega čaja. Da bi namreč dobili zdravo pijačo, bi morali vzeti porcelanske, steklene ali keramične posode. V skrajnem primeru je primerna tudi sklenina. Pomembno je, da taka posoda nima poškodb ali ostružkov emajla, saj kovine poslabšajo okus pijače.
Pomembna razlika je v tem, da zeliščni čaji napolnijo dlje kot običajni čaj. Včasih zelišča zavrejo in infundirajo 10-20 minut. Dovoljeno je tudi kratko vrenje 5-10 minut. Lahko zavrete zelišča, kot so ivan čaj, šentjanževka, travniška sladica, jagodičevje, maline, robide. Aromatičnih zelišč ne smete kuhati. To velja za tako znana in ljubljena zelišča, kot so meta, origano, melisa, vrtnice in druga. Ko zavrejo, izgubijo okus. Ta zelišča dodamo čisto na koncu.
Kar zadeva posušene jagode, je običajno, da jih prelijemo z vrelo vodo in vztrajamo. Ko kuhamo v jagodah, se vitamini uničijo. Najboljši način za pripravo čaja iz šipka, ribeza, robide, gobec, gorskega pepela, kutin in drugih je, če ga kuhamo v termosu.
Sadje in jagode prelijemo z vrelo vodo in infuziramo pol ure. Nato dodajte aromatična zelišča, liste ali cvetje in 5-10 minut kasneje lahko začnete piti čaj.
Bolje je uporabljati zelišča, sadje, jagodičevje in korenine v zdrobljenem stanju.
