Zelo okusna jed z rahlo kislostjo, nejasno spominja na mešanico. Primerno s kuhanim rižem ali pire krompirjem. Morski sadeži z olivami v paradižnikovi omaki lahko celo postrežemo kot prvo jed, saj omaka ni zelo gosta.
Potrebno je
- - 300 g zamrznjenega morskega koktajla;
- - 1 velik paradižnik;
- - 6 oljk brez koščic;
- - 2 stroka česna;
- - ščepec začimbe za ribe.
Navodila
Korak 1
Morske sadeže položite v cedilo in popolnoma otopite. Paradižnik prečno prerežemo, oparimo z vrelo vodo, odstranimo kožo, drobno sesekljamo celulozo. Oljke prerežemo na pol. Olupite in nasekljajte stroke česna. Če imate radi pikantno, potem lahko vzamete več česna.
2. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite rahlo sesekljan česen, nato mu dodajte odmrznjene morske sadeže in jih na hitro pražite 1-2 minuti.
3. korak
V ponev dodajte sesekljan paradižnik, oljke, premešajte. Nalijte nekaj tekočine iz kozarca oljk, začinite s soljo, lahko dodate ščepec večnamenskih začimb za ribe.
4. korak
Pustite, da mešanica nekaj minut vre, nato pa ponev takoj odstranite z ognja. Morskih sadežev ni mogoče dolgo kuhati, sicer tvegate, da za večerjo ali kosilo postrežete "gumijaste" hobotnice in lignje.
5. korak
Morske sadeže z olivami v paradižnikovi omaki je najbolje postreči vroče takoj po kuhanju. Okras - po lastni presoji.
