Vietnamska solata vas bo navdušila s svojim eksotičnim okusom. Škampi in papaja so odlična kombinacija, poskusite! Solato boste pripravili v pol ure, dobili boste šest porcij.
Potrebno je
- - 600 g kozic;
- - 3 stroki česna;
- - 1 zelena papaja;
- - 1 sveža kumara;
- - 2 žlici. žlice riževega kisa, rastlinskega olja, stisnjenega limetinega soka;
- - 2 čili papriki;
- - 1 žlica. žlica sveže mete;
- - 1 čajna žlička palmovega sladkorja;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Olupite kozico, segrejte ponev z rastlinskim oljem. Pražimo jih na visoki temperaturi 3 minute, nato pa odstavimo s štedilnika.
2. korak
Zmešajte kis, sladkor, sesekljan čili in česen, dodajte 50 ml vode, ribje omake. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, zmešajte s kozicami. V kozico dodajte limetin sok, meto.
3. korak
Papajo olupite, odstranite semena. Kumare olupite, tanjše narežite skupaj s papajo.
4. korak
Papajo in kumare vrzite s kozicami. Vietnamska solata z kozicami in papajo je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.
