Whitefish je zelo velika riba. Meso je belo, zelo dobro narezano na rezine, prijetnega okusa, meso je zelo mastno in nežno. Ta jed ima nepozaben okus in aromo.
Potrebno je
- - 500 g bele ribe;
- - zelje;
- - 200 g kisle smetane;
- - 2 stroka česna;
- - majhna pesa;
- - 2 žlički rdeči kaviar;
- - koper, sol, poper.
Navodila
Korak 1
Najprej morate olupiti surovo peso, grobo naribati in eno uro peči v pečici.
2. korak
Koper in česen drobno nasekljamo in vmešamo kislo smetano. To bo kisla smetana omaka.
3. korak
Nato morate velike liste zelja blanširati, iz njih izrezati okroglo obliko in malo zasukati robove. Izračunajte, da sta ena porcija jedi dva zeljna lista.
4. korak
Solimo in popramo ribji file, namažemo s kuhano kislo smetanovo omako. Na sredino zeljnih listov damo omako, na vrh pa ribe.
5. korak
Na listu pergamenta v pečici morate pečemo približno 20 minut. Če želite, da se posoda izkaže bolj sočna, morate list zelja zaviti v pergament. Ribe lahko pustite odprte - v tem primeru se bo jed nekoliko posušila.
