Pomfrit je priljubljena jed po vsem svetu, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci. Okusite ga lahko v skoraj vseh restavracijah ali kavarnah s hitro prehrano. A zakaj bi zapravljali denar, ko je pomfrit enostavno kuhati v multivarku, še posebej, ker priprava te jedi ne zahteva veliko sestavin.
Potrebno je
- - 6-7 velikih krompirjev (mehke sorte);
- - 1 liter sončničnega olja (bolje dezodorirano);
- - drobno mleta sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Krompir očistimo in narežemo na čiste 1 cm debele plošče, vsako ploščo pa na dolge trakove enake debeline.
2. korak
Krompir operemo na kocke, damo na papirnato brisačo in ga čim bolj posušimo. Nato krompir za 2 uri damo v zamrzovalnik. Ko zamrzne, izdelek spremeni svojo strukturo, zato po cvrtju postane mehak od znotraj in hrustljav od zunaj.
3. korak
Vzamemo zamrznjen krompir in ga pustimo nekaj časa ležati (približno 2-3 minute, da se krompir ne začne odtajati).
4. korak
V skledo multivarka vlijemo olje. Upoštevati je treba, da nivo olja ne sme doseči roba žara, ampak ga mora pokrivati le polovica. Multivarko vklopimo v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje", nastavimo temperaturo na 200 stopinj in počakamo, da olje zavre.
5. korak
V posodo z ogretim oljem nežno spustite posebno rešetko za globoko maščobo s sesekljanim krompirjem in jo kuhajte približno 12-15 minut, ne zapirajte pokrova multivarka in ves čas opazujte postopek kuhanja.
6. korak
Ko krompir pridobi zlato ocvrt odtenek, ga je treba hitro odstraniti iz globoke maščobe. Če želite odstraniti odvečno maščobo, krompir razporedite na papirnate brisače, zložene v več slojih.
7. korak
Krompir potresemo s fino soljo in ga postrežemo kot samostojno jed s kečapom ali kot prilogo k mesu.
