Kuhana svinjina je neverjetno okusen in precej drag izdelek. Ni pa treba kupovati mesa, nasičenega z konzervansi. Kuhano svinjino lahko v domačem letalniku skuhate sami.
Živila, potrebna za kuhanje
Za pripravo domače kuhane svinjine boste potrebovali naslednje sestavine: 1-1,5 kg svinjine, 3-4 stroka česna, mleti črni poper, 1 žlica. l. gorčica, sol.
Po želji lahko uporabite zelišča, kot so origano, peteršilj, bazilika, koriander, timijan. Poleg tega lahko ljubitelji začinjenega mesa receptu dodajo mleto rdečo in črno papriko.
Za pripravo svinjine izberite pusto svinjsko meso na zadnji strani trupa. Meso mora biti sveže, trde teksture in naravne rožnate barve.
Recept za kuhano svinjsko meso v letalu
Meso temeljito operemo in posušimo s papirnatimi brisačami. Zmešajo se sol, aromatična zelišča, gorčica in mleta rdeča paprika. Svinjina se podrgne z mešanico. Česen narežemo na rezine. V mesu se naredijo majhni globoki kosi in jih nadevajo z rezinami česna. Pripravljeno meso pustimo pri miru 2-3 ure. V tem času bo svinjina imela čas, da vpije arome začimb.
List folije razporedimo na mizo s svetlečo stranjo navzgor in namažemo z rastlinskim oljem. Svinjina je položena na folijo in tesno zavita, tako da ne ostane niti ena reža. V nasprotnem primeru bo med postopkom kuhanja sok iz mesa odtekel in kuhana svinjina v zračni cvrtnik bo presuha.
Na dnu airfryerja je nameščena posebna paleta, na njej pa visoka rešetka. Svinjino položite dobro zavito v folijo na rešetko in pecite pri 180 ° C. Kuhanje kuhane svinjine bo trajalo 1,5 ure.
Po izklopu letala meso ne razpakiramo približno 15-20 minut. Tako bo kuhana svinjina lahko parila in ohranila neverjetno aromo zelišč.
Koristni nasveti
Da je meso čim bolj namočeno v začimbah in je dovolj sočno, je pogosto priporočljivo, da se v mešanico za naribanje kosa svinjine vnese 1-2 žlici. l. kisla smetana. Pogosto se medicinska brizga uporablja za impregnacijo mesa z začimbami in soljo. V tem primeru se vse sestavine zmeljejo do kaše in razredčijo z majhno količino vode. Z brizgo z debelo iglo se tekočina vbrizga v globoke plasti mesa.
Če ni treba nujno pripraviti kuhane svinjine, pripravljeno svinjino premažemo z rastlinskim oljem in damo v hladilnik za približno 1-2 dni. Čez dan se kos večkrat obrne. S tem pripravkom bo meso enakomerno nasoljeno in nasičeno z zeliščnimi aromami.
Pred peko se prepričajte, da je šiv na foliji na vrhu. Svinjina z zlato rjavo skorjo bo delovala, če folijo odprete približno pol ure pred koncem kuhanja.
