Dišeča, sočna in sladka hruškova pita z mlekom bo vedno priskočila na pomoč, ko boste morali nujno pripraviti nekaj okusnega za čaj ali pripraviti sladko sladico za prihod nepričakovanih gostov. Postopek kuhanja vam ne bo povzročal težav, rezultat pa bo zagotovo ugajal vsem.
Sestavine:
- 2 veliki hruški;
- 230 g moke;
- 100 g margarine;
- 2 surovi jajci
- 0,2 litra mleka;
- 100 g granuliranega sladkorja;
- 7 g sode bikarbone
- 1 čajna žlička 9% kisa
- 1 žlica limonine lupine
- ¼ žlička soli.
Priprava:
- Margarino položite v globoko skledo, mora biti mehka (sobne temperature), dodajte ji granulirani sladkor, dobro premešajte z mešalnikom, dokler gladka.
- V nastalo mešanico sladkorja in margarine zlomite dve jajci, mešajte približno 1 minuto z mešalnikom. Nato dodajte mleko. Sodo ugasnite s kisom in jo pošljite v skledo (lahko pa namesto kisa vzamete limonin sok). Vse sestavine premešajte.
- V posodo presejte moko in dodajte sol, zmešajte testo z mešalnikom.
- Če želite torti dodati note citrusov, v testo dodajte naribano limonino lupinico. Na koncu zmešajte konsistenco, dokler ni gladka.
- Plodovi hruške morajo biti celi, čvrsti in brez vidnih napak. Dobro jih je treba oprati, po dolgem razrezati na dovolj velike rezine, pri tem pa ne pozabiti odstraniti pecljev in semenskih strokov.
- Pekač pokrijemo s posebnim papirjem in sem vlijemo testo za pito.
- Na testo položite koščke sesekljanih hrušk v naključnem vrstnem redu.
- Segrejte pečico, temperatura v njej je 180 stopinj, položite tortni model in kuhajte 40 minut.
- Po preteku časa pečenja vzamemo končno torto in ohladimo. V idealnem primeru bi ga bilo treba popolnoma ohladiti.
Izkazalo se je, da je hruškova pita majhna (za dve odrasli osebi), zato je, če je ljudi več, vredno povečati število sestavin v receptu za dva ali večkrat.
