Za mnoge lignji veljajo za eksotične. In to je seveda tako, vendar to ne pomeni, da z njimi ne bi smeli poskusiti pri kuhanju. Zdaj pa vas opozarjam na eno zelo zanimivo solato z lignji in suhimi slivami. Začnimo kuhati!
Potrebno je
- - lignji - 250g;
- - suhe slive - 100g;
- - nesoljeni adyghe sir ali nesladkana skuta - 100g;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - kisla smetana - 2 žlici;
- - sladkor - 2 žlički;
- - sol - 1/2 čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Torej, najprej moramo suhe slive temeljito sprati, nato pa jih razrezati na 4 dele po dolžini, to je po dolžini.
2. korak
Nato vzamemo sir in ga narežemo na trakove. Če za pripravo te solate namesto sira uporabljate skuto, jo le pustite v velikih kosmičih.
3. korak
Zdaj pa pojdimo na lignje. Olupiti jih je treba, jih skuhati in narezati na trakove, tako kot sir.
4. korak
Iz paprike, torej stebla, izrežemo vse nepotrebno in iz nje previdno izvlečemo vsa semena. Potem ga je treba drobiti, le prefinjeno.
5. korak
Vse sestavine zmešamo in jim dodamo sol, sladkor in kislo smetano. Vse skupaj temeljito premešajte, pustite na mizi, da se kuha pri sobni temperaturi približno 10 minut. Po tem je treba nastalo solato ponovno premešati in jo lahko postrežete na mizo! Ta preprosta solata vsebuje kombinacijo krepkega in sladkega, kar ji daje določeno piko na i.
