Obstaja veliko tehnologij za pripravo raznobarvnih zvitkov, mi ponujamo eno izmed njih. Pripravite zvitke arabeske ali maki suši za zabavo ali praznik - to je odlična alternativa tradicionalnim prigrizkom na ruskih mizah.
Potrebno je
- - 300 g suši riža;
- - nori rjuhe;
- - ikre letečih rib različnih barv po okusu;
- - kis.
Navodila
Korak 1
Kuhajte riž, dokler ni kuhan - ne sme biti drobljiv, vendar kaše sploh ne smete kuhati. Začinimo ga s kisom z dodanim sladkorjem in soljo, dobro premešamo. Kuhan riž razdelimo na tri enake dele.
2. korak
Vzemite črno, rdečo in zeleno ikre letečih rib (najdete jih v trgovinah s suši). Vsak kos riža zmešajte z eno barvo kaviarja - dobili boste tri barvne riževe kupčke, iz katerih bomo kasneje s pomočjo norija oblikovali zvitke "arabeske".
3. korak
Na bambusovo preprogo razporedite nori rjuho, se odmaknite nekaj centimetrov od roba in nanjo položite barvni riž. Na vrh položimo še en list nori in ga s palicami potisnemo v prehode riža. V oblikovane utore lahko vstavite poljubno polnilo po vaši izbiri.
4. korak
Zdaj vse previdno zložite, tako da se vsaka vrsta riža prekriva z naslednjo vrstico in ne v hodniku. Sliši se preprosto nerazumljivo, pravzaprav je v postopku vse povsem preprosto - to lahko reši vsak.
5. korak
Konce norija navlažite z vodo, rezultat bo "okrogel" zvitek. Narežemo ga na enake koščke in postrežemo. Zvitki "Arabesque" ali maki suši se izkažejo za zelo lepe - odličen prigrizek. Z njim lahko postrežete vloženi ingver, vasabi in sojino omako.
