S tem receptom vas nenaden prihod gostov ne bo ujel. Krekerje iz parmezana hitro pripravimo, zapeljivi hrustljavi piškoti pa so kot nalašč za zabavo in jih lahko postrežemo tudi s pivom.
Potrebno je
- - 100 g parmezana;
- - 100 g moke;
- - 70 g masla;
- - 2 žlici. žlice vode;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Presejte moko, drobno vtrite sir. Moko zmešajte s sirom, dodajte hladno maslo, drgnite z rokami - dobili bi homogeno mastno drobtino.
2. korak
Zgnetemo maso, ki ji postopoma dodajamo 1 žlico. žlico slane vode. Nastalo testo odstranite za 1 uro, da se ohladi v hladilniku.
3. korak
Pečico postavite, da se segreje na 200 stopinj. Pripravite pekač. Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo na zelo tanko plast, s skodranim nožem narežemo na majhne diamante.
4. korak
Krekerje za sir prestavite na suh, čist pekač, položite v pečico in po približno 10 minutah odstranite, ohladite. Krekerje prestavite v skledo in postrezite takoj tople.
5. korak
Da bi krekerji dobili pikanten okus, lahko med pripravo testa dodate malo rdeče paprike, paprike, vse zelenice. Končane ocvirke lahko potresete s praženimi sezamovimi semeni ali makom.
