Rdeča pesa je sorodnik boršča. Postrežemo ga poleti hladno in pozimi vroče. Zato lahko to jed pripravimo vse leto.
Potrebno je
400 gramov pese, 400 gramov krompirja, 2 jajca, 60 gramov zelene čebule, 160 gramov kumar, 1 čajna žlička citronske kisline, 120 gramov kisle smetane, 20 gramov zelišč, sol, poper - po okusu
Navodila
Korak 1
Kuhajte in lupite krompir, jajca in peso. Krompir narežemo na majhne rezine, jajca na klini, peso nasekljamo na trakove.
2. korak
Zavremo lonec vode, dodamo krompir, peso, citronsko kislino in premešamo. Zavremo in kuhamo 5 minut, ohladimo.
3. korak
Kumare nasekljajte na majhne trakove, zeleno čebulo drobno sesekljajte. Rdeči pesi dodajte kumare in čebulo. Če imate raje vročo rdečo peso, jo postavite na majhen ogenj in segrejte (vendar je ne zavrite).
4. korak
Pri serviranju na vsak krožnik dodajte nekaj klinov jajc, nasekljanih zelišč in kisle smetane.