Če si v roke privoščite file trske, vendar ne veste, kaj se da narediti iz njega, potem je najlažja možnost, da pripravite ustne ribje pogače.
Potrebno je
- - file polenovke 1 kg;
- - rakove palčke 1 paket;
- - jajce 2 kos.;
- - čebula 1 kos;
- - krompir 2-3 kos.;
- - zdrob 1 žlica;
- - česen 2 zob;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Fileje trske sperite in posušite. Pojdite skozi mlin za meso. Olupite palčke iz filma, sesekljajte v mlinčku za meso ali drobno sesekljajte, dodajte mleto meso. Olupite krompir, česen in čebulo, operite in sesekljajte na drobnem ribežu ali prenesite skozi mlin za meso.
2. korak
Združite mleto ribo in zelenjavo, dodajte jajca, žita, začinite s poprom in soljo. Mleto meso temeljito premešajte in hladite 20 minut.
3. korak
Mleto meso z mokrimi rokami oblikujte v kotlete. Položimo v ponev, ogreto z rastlinskim oljem, in pražimo na obeh straneh, dokler se ne zmehča. Po želji povaljamo v drobtinah.
4. korak
Kotlete iz polenovke postrezite s sesekljanimi kumaricami in majonezno omako. Okrasite z rižem, pire krompirjem ali zelenjavno solato.
