Predlagam, da poskusite kuhati odlično jed, katere glavna značilnost je originalna marinada. Meso v takšni marinadi se vedno izkaže za okusno, mehko in sočno.
Potrebno je
- - krompir - 300 g;
- - paprika - 1 kos;
- - telečji file - 300 g;
- - vinski kis - 3 žličke;
- - sojina omaka - 1 žlica. l.;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
- - rastlinsko olje - 5 žlic. l.;
- - vejice timijana - 2-3 kosov;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
Kuhanje marinade. Zmešajte vinski kis s sojino omako in paradižnikovo pasto. Dodajte 4 žlice. l. rastlinsko olje in timijan, poper, premešajte.
2. korak
Telečji file operemo z vodo, narezano na porcije. Napolnite z marinado, postavite v hladilnik in pustite, da se marinira 8-10 ur.
3. korak
Krompir narežemo na rezine ali kocke, solimo in pražimo v ponvi, dokler se ne zmehča.
4. korak
Papriko narežemo na velike rezine, pražimo 2-3 minute na rastlinskem olju.
5. korak
Telečji file odstranite iz marinade in pražite v ponvi na obeh straneh do želene stopnje pripravljenosti (7–10 minut).
6. korak
Na servirni krožnik položite nekaj rezin krompirja, nekaj rezin popra in mesa. Okrasite z zelišči.
