Kraljevskega mesa ne moremo imenovati gurmanska jed. Kljub temu, kaj bi lahko bilo bolj okusno, bolj nasitno, bolj aromatično kot pečen krompir s svinjino in svežimi gobami? Primerno za praznično pojedino.
Potrebno je
- -450 gramov svinjine,
- -4 krompirja,
- - eno majhno čebulo,
- -150 gramov gob,
- -50 gramov majoneze,
- - malo soli,
- - malo črnega popra,
- -30 gramov rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Svinjino operemo, posušimo, narežemo na plasti, solimo, popramo in damo v toplotno odporno obliko.
2. korak
Moje gobe, drobno sesekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Ocvrte gobe damo na meso. Na gobe narišite majonezno mrežo.
3. korak
Olupite čebulo, narežite na pol obroče in dajte majonezo.
4. korak
Krompir operite, olupite, narežite na kroge in položite na čebulo. Krompir nežno pritisnite z rokami in ga pokrijte z majonezno mrežico. Majonezo lahko mešamo s česnom in koprom.
5. korak
Vzamemo kateri koli trdi sir, tri velike. Na našo posodo potresemo sir.
6. korak
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
7. korak
Pokrijte obrazec z mesom s folijo. Damo v pečico in pečemo 1 uro in 20 minut. Po približno 30 minutah odstranite folijo iz mesa in znižajte temperaturo v pečici na 160 stopinj.
8. korak
Končano posodo vzamemo iz pečice in pustimo pet minut. Nato meso razporedimo po porcijskih krožnikih in postrežemo s konzerviranim grahom ali svežo zelenjavo.
