Domače enolončnice so odlična sladica ali glavna jed za zajtrk ali popoldanski čaj. Priporočajo jih za otroško hrano, a okusne jedi s sadjem, jagodami, skuto in sladnimi omakami bodo zagotovo všeč tudi odraslim. Poskusite preprosto in okusno češnjevo enolončnico za sveže, konzervirane ali zamrznjene jagode.
Potrebno je
-
- Tepsija s skuto:
- 400 g zamrznjenih češenj brez koščic;
- 100 g zdroba;
- 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
- 2 jajca;
- 100 g sladkorja;
- 400 ml mleka;
- ščepec vanilina;
- 50 ml smetane;
- maslo.
- Tepsija s krušnimi drobtinami:
- 200 g svežih češenj;
- 150 g drobtin belega kruha;
- 100 g sladkorja;
- 1 žlica krompirjevega škroba
- 1 žlica železovega sladkorja
- maslo.
Navodila
Korak 1
Spečemo skuto z zamrznjenimi češnjami. Beljake ločimo od rumenjakov in stepemo, da se strdijo. Rumenjake pretlačite s sladkorjem in ščepcem vanilina. V obroke vlijte smetano v rumenjakovo zmes in dodajte zdrob. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Zavremo mleko in mu dodamo skuto. Maso temeljito zmeljemo do gladke in nežno vmešamo rumenjakovo zmes. Vse skupaj segrevajte 3-5 minut. Odstranite ponev iz ognja in shranite v hladilniku. Beljakovine vstavite v testo po delih in jih nežno, od spodaj navzgor, premešajte, da ne odpadejo.
3. korak
Ognjevzdržni kalup namažite z maslom. Na dno položite plast zamrznjenih češenj brez koščic. Testo prelijte po jagodah in ga zgladite. Po površini potresemo maslene kosmiče in posodo postavimo v pečico na 200C. Pečemo 20-25 minut, dokler ne porjavi. S to enolončnico postrežemo čaj ali hladno mleko.
4. korak
Zelo enostavno je narediti enolončnico s svežimi češnjami in belim kruhom. Jagode razvrstite in sperite v tekoči vodi. Suho posujemo z brisačo, nato s posebnim strojem odstranimo semena češenj. Jagode damo v ponev, dodamo pol skodelice sladkorja in dušimo 10 minut. Odstranite s toplote in shranite v hladilniku.
5. korak
Krušne drobtine združite z 1/4 skodelice sladkorja. Majhne, globoke kalupe namažite z maslom. ¾ Mešanico kruha razporedite po dnu in straneh pekačev. Vanj tesno položite češnje in jih potresite z mešanico sladkorja in škroba. Pokrijte jagode s preostalimi drobtinami na vrhu. Kalupe položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 200C. Enolončnico kuhamo 15-20 minut.
6. korak
Pečene kruhove stolpce položite na porcijske krožnike in previdno obrnite pločevinke. Postrezite toplo z nekaj žlicami nesladkanega naravnega jogurta.
