Burger povezujemo z nezdravo hrano in hitro hrano, vendar je to mogoče enostavno popraviti, če si ga skuhate sami doma. Burger iz bučk je lahko dober šolski zajtrk ali vegetarijanski prigrizek.
Potrebno je
- Za test:
- - 3 skodelice moke in malo za prah iz mize
- - 1 kozarec vode
- - 1 žlica. l. olivnega olja in malo za mazanje pekača
- - 10 g suhega kvasa
- - 1 žlica. l. Sahara
- - 1 čajna žlička sol
- Za polnjenje:
- - 1 srednja bučka
- - 1 avokado
- - 1 goba šitake
- - 1 čebula
- - 3 žlice. l. Kremasti sir
- - 2 žlici. l. olivno olje
- - sol, poper na vks
Navodila
Korak 1
Najprej si morate narediti žemljice s hamburgerji. Če želite to narediti, zamesite testo. V skledo z moko dodajte oljčno olje, sladkor, sol. Suh kvas razredčimo v topli vodi in dodamo moki. Temeljito premešajte, da ni grudic. Pustimo vzhajati 2, 5 ure.
2. korak
Ko se testo dvigne, morate iz njega oblikovati prihodnje žemljice. Če želite to narediti, mizo potresemo z moko in nanjo položimo testo. Ponovno temeljito pregnetemo in oblikujemo kroglico. Kroglico razdelimo na enake majhne dele in oblikujemo kroge. Položimo namaščen pekač in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 190 C.
3. korak
Čebulo je treba olupiti in sprati pod mrzlo vodo. Nato na drobno sesekljamo in pražimo do zlato rjave barve na oljčnem olju. Gobo sperite pod mrzlo vodo in posušite. Narežemo na srednje kocke, dodamo čebuli in skupaj dušimo pokrito 7-8 minut, začinimo s soljo in poprom.
4. korak
Bučke sperite pod mrzlo vodo, posušite in narežite na približno 0,5 centimetra debele rezine. Na oljčnem olju pražimo po 5 minut. Začinite s soljo in poprom. Avokado prerežemo na polovico, odstranimo koščico, z žlico previdno z žlico izrežemo celulozo in jo narežemo na rezine.
5. korak
Naj se žemljice nekoliko ohladijo in prerežejo na polovico. Dno premažite s kremnim sirom. Plasti se lahko položijo. Rezine avokada položite v spodnjo plast, nato pa bučke, na zgornji plasti pa bo ocvrta čebula z gobami. Na vrhu dodajte žemljico in uživajte v okusu.
