Za pripravo solate Tank se uporabljajo različne sestavine - sadje, zelenjava, morski sadeži, meso, ribe. Časovno sovpada s 23. februarjem, je okrašen z ustreznimi simboli.
Sestavine
Za eno od možnosti za občutljivo in okusno solato Tank boste potrebovali:
- 250-300 g piščančjega fileja;
- 150 g katerega koli topljenega sira;
- 300 g kislih kornišonov;
- 5 trdo kuhanih jajc;
- 200 g vloženih gob;
- 1 čebula;
- majoneza;
- črni poper in sol po okusu;
- rastlinsko olje 100 g;
- 100 g vode;
- 2 žlici. l. kis.
Za okrasitev solate potrebujete:
- 1 kuhan korenček;
- 1/2 majhne rdeče sladke paprike;
- vse zelenice.
Način kuhanja
Vse sestavine so zložene v plasteh v določenem zaporedju. Piščančji file je bolje narezati na tanke podolgovate koščke in pražiti na rastlinskem olju. Ocvrt file položimo na ravno ploščo v obliki dveh ovalov - spodnji je velik, zgornji manjši. Nato je treba drobno sesekljano čebulo 15 minut dati v marinado vode in kisa. Nato ga iztisnite in položite na prvo plast piščančjega fileja.
Kuhana jajca moramo najprej razdeliti na beljake in rumenjake. Beljake z grobim ribežem vtrite po čebuli, solite, poprajte in namažite s tanko plastjo majoneze. Zmešajte rumenjake z majonezo. Od nastale rumenjakove mase slepite sod rezervoarja. Preostali rumenjak razporedimo po solati.
Nato morate gobe razrezati na ravne rezine in jih razporediti po rumenjakovi masi. Sir na vrhu podrgnite na drobno rende. Načeloma je solata pripravljena. Zdaj je videti kot maskirni tank. Na vrh lahko postavite zvezdico iz korenčkove črte in postrežete. Če pa imate čas, je bolje, da solato privedete do popolnosti. Da bi to naredili, plast sira obilno namažemo z majonezo in položimo fino drobljene kornišone, predhodno posušene iz slanice. Solata je videti zelo obsežna, zaradi drobno narezanega kornišona pa puhasta.
Zvezdica na rezervoarju
Za okrasitev končne solate je iz rdeče paprike izrezana zvezda. Da bi to naredili, ga najprej narišemo na papir in prenesemo na kos sladke paprike. Če želite zvezdo izenačiti, morate papriki previdno odrezati odvečno celulozo.
Rastlinske črke
S pomočjo zelenjave lahko naredite čestitko. Če želite to narediti, na primer korenje kuhamo do polovice - sicer se črke zlomijo - po dolžini jih razrežemo na tanke trakove, nato je treba vsak trak znova razrezati - dobili bomo dolge in zelo tanke trakove, debele 1 mm. Iz teh trakov so izrezane želene črke. Okrogle črke lahko izdelamo iz obrezanih sten korenja. Pisma so lahko v različnih barvah - od korenja, kumar, pese. Za idealen nežen okus je bolje, da solato pripravite vnaprej, tako da se lahko namaka čez noč.
